봄동겉절이 만드는 법 아삭하고 맛있는 봄동무침
오늘은 날씨가 추우면 더 맛있게
먹을 수 있는#봄동겉절이
#봄동무침 #봄동요리 입니다
#11월제철요리 봄동 무침
지금부터 초봄까지 맛있게 먹을 수 있는 #제철음식 #밑반찬 입니다
요리하면서 간은 안 보는데
봄동은 무치면서 간본 다고 한번 먹다 보니 계속 집어먹게 되더라고요
6인분 이상 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/7봄동은 흐르는 물에 3번 이상 씻어줍니다'
마지막에 식초를 2큰술 넣고 5분 정도 담가 놓았다가 건져서 물기를 빼줍니다
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STEP 2/7봄동이 큰 것은 손으로 뚝뚝 잘라서
볼에 담은 뒤 까나리액젓을 먼저 뿌려주어 숨이 죽게
잠시 두었다가 고춧가루 다진 마늘을 넣어줍니다
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STEP 3/7설탕과 통깨 참기름을 넣어 살살 버무려줍니다
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STEP 4/7썰어놓은 대파를 넣고 다시 한번 버무려줍니다
요즘은 깜빡하고 양념을 빼먹을 때가 많아요
나중에 보고 다시 넣곤 하지요 ㅠㅠ
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STEP 5/7고소하고 부드럽고 맛있는 봄동 겉절이 봄동 무침 완성입니다
완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다
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STEP 6/7계절이 거꾸로 가듯이 겨울로 가는 길목에
유턴해서 봄으로 다시 올 것만 같이 상큼하네요
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STEP 7/7아직은 이른 감이 있는 봄동 무침이지만
텃밭에 심어 놓으니 일찍 맛을 볼 수가 있어 좋은걸요
봄동무침 맛보장 레시피
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