Name: 볼로네제 파스타 | 파스타 소스 | 펜네 파스타 | 스파게티
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기다짐육 125g; 당근 40g; 양파 60g; 베이컨 15g; 우유 30g; 토마토소스 200g; 셀러리 20g; 펜네 100g; 치킨스톡 5g; 마늘 3개; 소금 2g; 후추 2g; 파마산치즈 5g

볼로네제 파스타 | 파스타 소스 | 펜네 파스타 | 스파게티

재료만 있다면 누구나 쉽게 할수 있습니다. 펜네가 없으면 마카로니나 긴 스파게티 면을 사용해도 괜찮습니다.

2인분

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재료

재료

노하우

소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
셀러리 손질법
셀러리 보관법
펜네 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/9

물 500ml와 치킨스톡 10g을 넣고 끓입니다.
( 마트에 병으로도 나와있어서, 국물요리에 사용하면 좋습니다. 없으시면 생략하거나 다른육수를 한컵정도 만들어 둡니다.)
STEP 2/9

양파, 당근, 마늘, 셀러리를 조금씩 준비하여 작게 썰어요. 소스에 사용할겁니다.
STEP 3/9

프라이팬에 베이컨을 넣고 볶다가 기름이 나오면 양파, 마늘, 당근, 셀러리를 넣고 볶습니다. 베이컨에서 기름이 나오지 않으면, 올리브유를 조금 두릅니다.
STEP 4/9

다진 소고기도 넣고 볶습니다
STEP 5/9

토마토 소스 200g 과 치킨스톡 육수를 한컵 정도 넣습니다. 소금과 후추도 조금 넣어요.
불을 줄이고 소스를 약 20분 정도 끓입니다.
STEP 6/9

소스가 만들어지는동안 펜네를 끓는물에 12분정도 삶아요.
STEP 7/9

소스에 우유 30g을 넣고 10분정도 더 끓입니다.
STEP 8/9

잘 삶아진 펜네 위에 방금만든 볼로네제 소스를 붓고 파마산 치즈를 뿌려줍니다.
STEP 9/9

파마산 치즈가루는 곧 녹아서 스며들고 색이 없어져요~