볼로네제 파스타 | 파스타 소스 | 펜네 파스타 | 스파게티
재료만 있다면 누구나 쉽게 할수 있습니다. 펜네가 없으면 마카로니나 긴 스파게티 면을 사용해도 괜찮습니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9물 500ml와 치킨스톡 10g을 넣고 끓입니다.
( 마트에 병으로도 나와있어서, 국물요리에 사용하면 좋습니다. 없으시면 생략하거나 다른육수를 한컵정도 만들어 둡니다.)
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STEP 2/9양파, 당근, 마늘, 셀러리를 조금씩 준비하여 작게 썰어요. 소스에 사용할겁니다.
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STEP 3/9프라이팬에 베이컨을 넣고 볶다가 기름이 나오면 양파, 마늘, 당근, 셀러리를 넣고 볶습니다. 베이컨에서 기름이 나오지 않으면, 올리브유를 조금 두릅니다.
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STEP 4/9다진 소고기도 넣고 볶습니다
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STEP 5/9토마토 소스 200g 과 치킨스톡 육수를 한컵 정도 넣습니다. 소금과 후추도 조금 넣어요.
불을 줄이고 소스를 약 20분 정도 끓입니다.
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STEP 6/9소스가 만들어지는동안 펜네를 끓는물에 12분정도 삶아요.
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STEP 7/9소스에 우유 30g을 넣고 10분정도 더 끓입니다.
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STEP 8/9잘 삶아진 펜네 위에 방금만든 볼로네제 소스를 붓고 파마산 치즈를 뿌려줍니다.
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STEP 9/9파마산 치즈가루는 곧 녹아서 스며들고 색이 없어져요~
- 길쭉한 스파게티면을 사용해도 맛있어요.
영상을 참고해주세요~
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