Name: 볼로네제 파스타 | 파스타 소스 | 펜네 파스타 | 스파게티
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기다짐육 125g; 당근 40g; 양파 60g; 베이컨 15g; 우유 30g; 토마토소스 200g; 셀러리 20g; 펜네 100g; 치킨스톡 5g; 마늘 3개; 소금 2g; 후추 2g; 파마산치즈 5g

볼로네제 파스타 | 파스타 소스 | 펜네 파스타 | 스파게티

재료만 있다면 누구나 쉽게 할수 있습니다. 펜네가 없으면 마카로니나 긴 스파게티 면을 사용해도 괜찮습니다.

2인분

60분 이내

초급

우수푸드

[더보기] https://youtu.be/vz6uAvmvoGI

재료

재료

노하우

소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
당근 손질법
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양파 손질법
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베이컨 조리법
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셀러리 손질법
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펜네 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/9

물 500ml와 치킨스톡 10g을 넣고 끓입니다.
( 마트에 병으로도 나와있어서, 국물요리에 사용하면 좋습니다. 없으시면 생략하거나 다른육수를 한컵정도 만들어 둡니다.)
STEP 2/9

양파, 당근, 마늘, 셀러리를 조금씩 준비하여 작게 썰어요. 소스에 사용할겁니다.
STEP 3/9

프라이팬에 베이컨을 넣고 볶다가 기름이 나오면 양파, 마늘, 당근, 셀러리를 넣고 볶습니다. 베이컨에서 기름이 나오지 않으면, 올리브유를 조금 두릅니다.
STEP 4/9

다진 소고기도 넣고 볶습니다
STEP 5/9

토마토 소스 200g 과 치킨스톡 육수를 한컵 정도 넣습니다. 소금과 후추도 조금 넣어요.
불을 줄이고 소스를 약 20분 정도 끓입니다.
STEP 6/9

소스가 만들어지는동안 펜네를 끓는물에 12분정도 삶아요.
STEP 7/9

소스에 우유 30g을 넣고 10분정도 더 끓입니다.
STEP 8/9

잘 삶아진 펜네 위에 방금만든 볼로네제 소스를 붓고 파마산 치즈를 뿌려줍니다.
STEP 9/9

파마산 치즈가루는 곧 녹아서 스며들고 색이 없어져요~