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에어프라이어 돼지고기구이~ 뒷다리살,뒷고기
노란장미

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딸내미 한돈 뒷고기 어떠냐고 묻네요~

뒷고기

맛을 아는 사람 뒤로 빼돌려서 먹는 고기라 해서 붙은 이름이라고도 하죠~

뒷고기

경남 김해에서 유래된 음식으로,

선호 부위를 잘라내고 남은 상품성이 낮은 고기들을 모은 것을 뜻한다.

주로 돼지머리 부위를 중심으로 사용하는데 눈살, 볼살, 혀살, 코살, 턱밑살, 머릿살, 항정살 등

한 마리당 나오는 물량이 적어 상품으로 유통되기 어려운 잡육들로 구성된다.

[네이버 지식백과] 뒷고기 (시사상식사전, pmg 지식엔진연구소)

딸내미가 한돈 뒷고기, 뒷다리살 구이용으로 구입 했네요~

구워 먹고 김치찌개에 넣어먹고. . .

오늘은 편하게

에어프라이어에 구워봅니다.

에어프라이어 뒷다리,뒷고기

위쪽이 뒷고기, 아래쪽이 뒷다리살

뒷고기 사진은 어디?

뒷다리살 구이용으로 껍질까지 있고

칼집도 나 있어요~

먹기 좋게 썰었어요~

에어프라이어 팬에 펼쳐담고

소금, 후추 뿌려요~

마늘도 편으로 썰어서 듬뿍~

에어프라이어에 200도 10분

겉이 바삭하게 익었어요~

뒤집어서 다시 5분~

기름이 어마무시하게 나옵니다.

마늘이 금방 익어서 꺼내놓고~

상태에 따라 3~5분정도 더 구워요~

집집마다 에어프라이어 성능이 다르니

시간은 참고만 하시고

일단 10분 부터~ 상태 봐가며 시간은 늘리세요~

고기만 건져 담으니 편하네요~

뒷다리살은 기름,껍질까지 있어서 꼬소 꼬소~

뒷고기는 담백하니 부위에 따라 다양한 맛이나요~

뒷고기만 먹는 것보다 기름기있는 뒷다리살과 함께 먹으니 좋네요~

우린 구운마늘 좋아하지만

생마늘 좋아하는 남편위해 생마늘도 조금~

파무침 빠지면 섭섭하지요~

상추,깻잎 없어도

잘익은 배추김치 대가리 댕강 잘라 담아

돼지고기 싸서 먹으면 얼마나 맛나게요`ㅎ

에어프라이어 돼지고기구이

뒷다리살, 뒷고기 맛나게 잘먹었습니다.

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