Name: [노르웨이 '고등어 떡 강정'] 노르웨이 고등어로 만든 매콤달콤 고등어 떡 강정
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 노르웨이 고등어 100g; 가래떡 10개; 튀김가루 2T; 전분가루 2T; 땅콩 10g; 소금; 후추 1꼬집; 맛술 1T; 파슬리가루 1t; 케찹 2T; 고추장 1T; 간장 1T; 물엿 3T; 설탕 1T; 다진마늘 1T; 물 6T

[노르웨이 '고등어 떡 강정'] 노르웨이 고등어로 만든 매콤달콤 고등어 떡 강정

매콤달콤한 소스와 바삭한 고등어, 떡이 만나 온 가족이 맛있게 즐길 수 있는 노르웨이 고등어 요리 입니다.

가정에서도 쉽게 만들 수 있는 레시피로 노르웨이 고등어를 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

2인분

30분 이내

아무나

둘리맘

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조리순서

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STEP 1/14

노르웨이 고등어를 준비 해 줍니다.
STEP 2/14

강정을 위해 노르웨이 순살 고등어를 구입하였습니다.
STEP 3/14

고등어 가시를 제거 해 준 후 소금, 후추, 맛술로 밑간을 해주세요.
STEP 4/14

한 입 크기로 잘라주세요.
STEP 5/14

물기를 충분히 제거한 고등어에 튀김가루를 한번 가볍게 입혀주세요.
가루가 살짝만 입혀질 수 있도록 고등어의 물기를 충분히 제거해 주세요.
STEP 6/14

튀김가루1: 전분가루1 비율로 넣은 후 물로 농도를 맞춰 주세요.
파슬리 가루를 조금 넣어 주세요.
떨어 뜨려 보았을 때 한두방울 천천히 떨어지는 농도가 좋습니다.
STEP 7/14

얇은 가래떡을 먼저 170도 기름에 튀겨주세요.
STEP 8/14

180도 기름에 튀김옷을 입혀 노르웨이 고등어를 맛있게 튀겨줍니다.
STEP 9/14

한번 튀긴 고등어는 키친타올에 잠시 식히고 한번 더 튀겨 주세요.
바삭함을 위해 180도 기름에 한번 더 튀겨주세요.
STEP 10/14

강정소스를 만들어 줍니다.
분량의 재료를 프라이팬에 넣고 살짝 졸여 주세요.
STEP 11/14

잘 튀겨진 고등어, 떡을 강정소스에 넣고 골고루 섞어 줍니다.
고등어 살이 부서질 수 있으니 조심히 소스를 뭍혀 주세요.
STEP 12/14

땅콩을 작게 다져주세요.
STEP 13/14

접시에 고등어 떡 강정을 먹기 좋게 올린 후 다진 땅콩으로 장식 해주세요.
온 가족이 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 고등어 떡 강정이 완성 되었습니다!
STEP 14/14

매콤 달콤한 양념과 바삭한 고등어, 쫄깃한 떡이 만나 정말 맛있는 고등어 떡 강정이 완성 되었습니다.
매번 구이나 조림으로 먹었던 고등어, 이젠 맛있는 레시피로 더 다양하고 맛있게 즐겨보세요.