굴달걀볶음, 간단하고 맛 좋은 제철 굴 요리, 달걀 넣은 굴볶음 만드는 법.
양념에 굴소스를 넣으면 중식 요리가 되는데 그냥 간장만으로 양념을 해서 간단한 반찬으로 만들었네요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4먼저 뜨겁게 달군 팬에 식용유를 두르고 잘 풀어둔 달걀을 부어 아주 재빨리 크게 저어가며 반숙인 상태로 달걀을 볶아야 하는데 역시 사진을 찍다보니 좀 단단하게 달걀이 볶아졌네요. 볶은 달걀은 따로 담아두고요~
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STEP 2/4굴은 미리 소금물에 흔들어 씻어 불순물도 없애고 헹구고 건져 키친 페이퍼에 물기를 제거한 상태에요. 달걀 볶았던 팬에 식용유를 두르고 중불에서 굴을 앞뒤 뒤집어 통통하게 부풀어질 정도가 되게 볶아요.
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STEP 3/4볶은 굴에 양조간장과 청주를 섞어 붓고 팬 손잡이를 잡고 잠시 흔들어 양념이 배이게 하며 볶은 달걀을 넣고 잘 어우러지게 잠깐 저어가며 섞어요.
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STEP 4/4굴과 달걀에 양념이 어우러지게 볶고 마지막에 파 조금 썰어 넣고 참기름 떨구고 마무리했어요.
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