고구마줄기 볶음으로 밑반찬 만들기
고구마줄기 한봉지 사다가 반찬 만들었어요~
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12우선 고구마 줄기는 껍질부터 까줍니다
끄트머리 꺾어서 쭉 내리면 쉽게 벗길 수 있어요~
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STEP 2/12고추와 대파 송송 썰어 준비하구요
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STEP 3/12끓는물에 소금 1큰술 넣어 고구마 줄기 삶아줍니다
3분 정도 데쳐주면 됩니다.
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STEP 4/12데친 고구마 줄기는 찬물에 씻어주고
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STEP 5/12간장 2큰술, 요리당 1큰술, 참치액 1큰술, 다진마늘 1큰술, 들기름 1큰술 넣어 조물조물 무쳐줍니다.
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STEP 6/12그 다음 고소한 맛을 살려줄 들깨가루 5큰술 정도 준비하구요
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STEP 7/12웍에 식용유 1큰술 넣고 둘러 달궈준다음 무쳐둔 고구마 줄기를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 8/12고추와 대파도 넣고 같이 볶아줍니다
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STEP 9/12소주컵 1컵의 양의 물을 넣고 골고루 볶아가며 끓여줍니다.
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STEP 10/12중약불에서 수분이 날아갈 정도 3~5분 정도 끓여주다가 들깨가루 넣고 수분도 잡고 고소한 맛도 살려줍니다.
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STEP 11/12요대로 끓여주다보면 들깨가루가 물기를 먹어요~
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STEP 12/12촉촉하게 먹고 싶으면 물기가 자박하게 남았을때 불을끄고 아니면 더 졸여주면 됩니다
다 됐으면 들기름 1큰술과 통깨 1작은술 넣어주면 고구마 줄기 볶음 완성입니다.
- 들깨가루 안 넣고 해도 되도 맛은 있어요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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가명자리뷰별점감자줄기볶음 맛있게 잘 만들었어요 감사합니다2022.08.05 07:32쉐프의 한마디감사합니다^^2022.08.06 13:03
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