일본식 ‘가지덮밥’만드는 방법~쫀득쫀득 식감 최고^^조림장 황금레시피!한그릇 요리!
쫀득한 식감을 담아낸 일본식‘가지덮밥’을 만들어 보았습니다^^
2인분 
20분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 가지조림장
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조리순서
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STEP 1/19가지2개는 깨끗이 씻고, 꼭지 부분은 제거해주시고,
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STEP 2/19필러로 껍질을 벗겨주셔요.
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STEP 3/19비닐을 씌워 전자레인지에 2분 돌려주신 후,
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STEP 4/19반을 살짝 갈라주시고,끝까지 자르시면 안돼욤!
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STEP 5/19옆부분들도 길게 칼집을 살짝 내며 펼쳐주셔요.
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STEP 6/19달궈진 팬에 기름2T를 두르고,
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STEP 7/19노릇하게 구워주셔요.중불
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STEP 8/19가지조림장->간장4T,
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STEP 9/19청주4T,
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STEP 10/19물4T,
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STEP 11/19설탕2T를 고르게 섞어줍니다.
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STEP 12/19달궈진 팬에 조림장을 붓고, 끓어오르면,
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STEP 13/19부쳐 놓은 가지를 넣고 조려주시면 됩니다.
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STEP 14/19이제 그릇에 담아 내겠습니다. 밥1공기 위에
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STEP 15/19끓여 놓은 조림장을 2T를 둘러주시고,
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STEP 16/19가지,
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STEP 17/19부추,
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STEP 18/19달걀노른자, 깨를 올려 마무리하였습니다.
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STEP 19/19쫀득하여 식감도 좋고, 조림장과 함께하여 비벼드시면, 맛이 좋습니다. 오늘도 맛나게 드셔요~^^
- 드실 때는 가지를 가위로 곱게 잘라 드시면 편합니다
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