Name: 들기름 두부구이 베이컨 두부부침 & 양념장 만들기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 두부; 들기름; 베이컨; 진간장 3큰술; 액젓 1큰술; 고추가루 1/2큰술; 통깨 1큰술; 올리고당 1큰술; 식초 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 다진 청고추 1큰술; 다진 홍고추 1큰술; 다진 쪽파 1큰술 (or 부추)

들기름 두부구이 베이컨 두부부침 & 양념장 만들기

고소하고 담백한 두부는 포만감도 좋고 영양도 풍부하면서 가격도 착해서 만만하게 단백질 챙기면서 먹기 좋은 식재료인데요, 찌개로도 부쳐서도 다양하게 즐기는 두부요리 중에 제일 간단하게 먹을 수 있는 두부구이랍니다. 고소한 들기름 넉넉히 두르고 부쳐내서 양념장에 콕 찍어먹는 맛이 좋고 베이컨 돌돌 말아서 부쳐주면 아이들의 최애 두부요리가 된답니다.

1인분

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재료

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양념장

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고추가루
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식초
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다진마늘
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다진 청고추
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다진 홍고추
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다진 쪽파
1큰술 구매

or 부추

노하우

두부 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
진간장 조리법
액젓 조리법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
고추 조리법
고추 보관법
쪽파 손질법

조리순서

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STEP 1/9

청홍고추는 반을 갈라서 씨를 제거하고 부추와 함께 송송 잘게 썰어줍니다.
STEP 2/9

분량의 양념장 재료인 진간장 3큰술, 액젓 1큰술, 고추가루 1/2큰술, 통깨 1큰술, 올리고당 1큰술, 식초 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 청홍고추다진것 1큰술, 쪽파or부추 다진것 1큰술을 넣어줍니다.
STEP 3/9

재료를 골고루 섞어줍니다. 간장만 넣는 것보다 액젓 조금 넣어주면 감칠맛이 더 좋아져요.
STEP 4/9

두부는 키친타월로 물기를 제거하고 반으로 잘라서 두께가 1cm 정도 되게 썰어줍니다. 두부는 너무 얇게 썰지 않도록 하고 좀 도톰하게 썰어주어야 겉바속촉으로 맛나게 드실수가 있어요.
STEP 5/9

몇개는 베이컨에 둘둘 말아서 준비합니다.
STEP 6/9

중불에서 달군 팬에 들기름을 넣어 둘러줍니다. 두부는 들기름에 구워주어야 고소함이 더 좋고 그냥 먹어도 고숩고 담백하니 맛이 좋아요.
STEP 7/9

두부를 올리고 앞뒤로 지글지글 노릇노릇하게 구워줍니다. 두부구이 부쳐서 양념장에 찍먹하면 밥없이도 은근 든든하게 먹을수도 있고 반찬으로도 손색이 없어요.
STEP 8/9

베이컨으로 돌돌 말아준 두부는 끝부분이 바닥에 닿도록 올려줍니다. 기름없이 부쳐주심 되어요.
STEP 9/9

앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주면 되는 베이컨 두부부침이에요.