우삼겹덮밥, 간단하고 감칠맛 좋은 한 그릇 메뉴
우삼겹은 고기가 얇아서 냉동상태 그대로 조리를 할 수 있고, 질기지도 않아서 즐겨 사용하는 재료에요~
우삼겹으로 간단하게 조리해서 먹을 수 있는 우삼겹덮밥,
밥 위에 촉촉한 노른자가 더해져서 넘 고소하고 맛있어요.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/6소스 재료를 분량대로 넣고 설탕이 녹을 때까지 한소끔 끓여 주세요.물 150ml, 간장 2T, 설탕 2T, 맛술 1T, 청주 1T, 소금 약간팬을 하나만 사용하려고 소스는 덜어놓고 이어서 팬을 사용했어요.
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STEP 2/6팬에 우삼겹을 올리고 볶아주세요. 잡내를 제거하기 위해 소주 1T 넣고 볶아주었어요.우삼겹은 기름이 많은 재료에요. 고기에서 나온 기름에 달달 볶아서 고소한 맛을 더 올려주세요.
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STEP 3/6고기가 어느 정도 볶아졌으면 우삼겹에서 나온 기름을 키친타월에 흡수시켜 기름을 제거해 주세요
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STEP 4/6채 썰어 놓은 양파 반개를 넣고 같이 볶아주었어요.채썬 양파 반개
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STEP 5/6양파가 익으면 만들어 놓은 소스를 부어 볶아 주세요. 이때 간을 보고 소금 조금 추가해 주었어요.
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STEP 6/6그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 볶은 우삼겹 담고 반숙 계란, 참나물 올리고 고춧가루 약간 뿌려주면 우삼겹덮밥 완성~
- 우삼겹에서 나온 기름은 느끼할 수 있으니 꼭 제거해 주세요.
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