간단반찬 미나리볶음/미나리굴소스볶음
굴소스 넣고 중식스타일로 휘리릭 볶아 만든 간단 밑반찬 미나리볶음입니다
심플한 양념으로 볶았는데도 향긋한 미나리향도 좋고 간간하니 밥반찬으로 넘 좋더라구요~
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8미나리는 누런 떡잎은 떼 내고
식초 2스푼 푼 물에 잠시 담가 두었다가
흐르는 물에 2~3번 깨끗이 헹궈 준 후
먹기 좋은 길이로 썰어 주세요~미나리 잎하고 줄기 다 사용했는데 줄기만 사용해도 좋답니다
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STEP 3/8양파는 채 썰어 주고 파는 잘게 썰어 주세요~
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STEP 4/8미나리는 끓는 물에 5초만 살짝 데쳐 건진 후
찬물에 한번 헹군 후 물을 꽉 짜 준비해 주세요~미나리 끓는 물에 한번 데쳐 볶아 주면
물기가 덜 생기고 양념도 골고루 잘 배여요!
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STEP 5/8팬에 식용유 두르고 양파, 다진마늘, 파 넣고 1분만 볶아 준 후
적힌 분량의 굴소스, 간장, 고춧가루를 넣고 살짝 볶아 주세요~
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STEP 6/8데쳐 물기 짠 미나리 넣고 30초만 볶아 주세요~
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STEP 7/8참기름과 깨소금 넣어 주세요~
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STEP 8/8불끄고 한번 뒤적거려 섞어 주면 미나리볶음 완성!
- 미나리 오래 볶으면 질겨지니 재빨리 볶아 만드시고
매콤한 맛도 내고 싶으면 청양고추나 후추 추가해 만드셔도 됩니다
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