찹쌀가루꽈리고추찜무침!
제가 좋아하는 밑반찬중에 손꼽히는 꽈리고추찜무침을 찹쌀가루를 넣어서 만들어봤어요
밀가루로 했을때보다 구수한맛과 쫄깃한맛이 더 있는거 같네요
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7꽈리고추를 찬물에 넣고 식초를 조금뿌려서 섞어주신후 5분을 담구었다가 꼭지를 제거해주시면서 깨끗하게 씻어주세요
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STEP 2/7씻은 꽈리고추는 물기를 털어내지마시고 그대로 위생봉투에 넣어주세요
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STEP 3/7찹쌀가루를 넉넉하게 뿌려주신후 잘 흔들어서 꽈리고추에 고루 묻혀주세요
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STEP 4/7찜기에 찹쌀가루 묻힌 꽈리고추를 넣어주시고 5분간만 살짝 찜을 해주세요
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STEP 5/7쪄진 꽈리고추를 채반에서 펼쳐서 한김식혀주세요
가급적 서로 뭉침이 없게 식혀주세요
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STEP 6/7양념을 모두 넣어서 양념장을 미리만들어 두셨다가 무침을 하시면 더욱 빠르게 무침을 할수가있고 남은 양념장은 보관후 다른조리에 이용하셔도 되세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요
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STEP 7/7만들어준 양념장을 넣어주시고 살살 버무려주시면 완성이네요
*처음부터 양념장을 다넣지마시고 절반이상을 넣고 버무려주시면서 간을 맞추시면 되세요
- 찹쌀가루가 없으신경우 밀가루또는 부침가루 메밀가루등을 이용하셔도 되세요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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비토짱리뷰별점전 반찬중에 꽈리고추찜을 좋아하는데 이 레시피데로 해먹으니 너무 맛있네요2023.03.13 00:45쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2023.03.13 01:06 -
smile0****리뷰별점덕분에 맛있게 잘 만들었어요^^2022.02.06 14:47쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2022.02.06 17:32
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