새우요리 새우전 만들어 먹기
튀김이 아니고 전이라서 바삭한 식감은 없는데 새우는 원래 그냥 쪄먹기만 해도 맛있는지라 이렇게 먹었더니 담백하니 맛이 너무 좋았어요
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6새우는 머리를 떼어내고 몸통에 껍질을 벗겨내어 주세요 꼬리는 남겨두는게 포인트예요 잘 손질한 새우는 흐르는 물에 몇번 헹궈서 깨끗이 놓아주세요
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STEP 2/6새우 등에 칼집을 넣어 넓게 펴줄거예요 펴주는 개념이니 끝까지 칼을 넣어서 잘리지 않게 조심해주세요
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STEP 3/6손질한 새우에는 소금 1-2꼬집과 후추 약간을 뿌려서 조물조물 해주어 밑간을 해주세요
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STEP 4/6이제 밀가루 옷을 입혀줄건데요 새우 앞뒷면에 하얀 밀가루를 골고루 묻혀준 후 계란 물에 풍덩 담갔다가 빼서
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STEP 5/6팬에 식용유를 넉넉히 둘러 새우를 앞뒤로 잘 부쳐주세요
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STEP 6/6새우전을 앞뒤로 노릇하게 굽다보면 이렇게 살짝 구부려지더라구요 칼집을 어떻게 넣느냐에 따라 달라지겠지만 이렇게 구부러져서 동그랗게 접시에 올려 놓아보았어요
새우전 맛보장 레시피
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