소 염통 요리 [소금 구이, 간장양념 구이]
소 염통 한 개를 사와 다양한 방법으로 조리 해 보고 내 입에 가장 맛있었던 레시피를 공유합니다. 해우니의 요리 이야기
4인분 
60분 이내 
초급 
해우니의 요리 이야기
재료
계량법 안내
- 소 염통 소금구이
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- 소 염통 간장양념 볶음
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7소 염통 소금 구이 재료 준비
소 염통 슬라이스 한 것 200g, 바질 가루 3g, 파슬리 가루 3g, 소금과 후추 섞은 것 그리고 식용유 10ml 준비하세요.소 염통은 기름기가 없어 탈 수 있어요.식용유를 살짝만 두른 후 구워주세요.
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STEP 2/7달구어진 프라이팬에 슬라이스 한 소 염통을 구워 줍니다. 굽는 과정에서 소금과 후추 섞은 것, 파슬리 가루, 바질 가루를 뿌려 구워주면 완성입니다.허브 종류는 가정에 있는 것 넣으셔도 됩니다. 없다면 소금과 통후추 간 것만 사용해도 됩니다.
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STEP 3/7소 염통 간장양념 볶음 재료 준비
간장 40ml, 올리고당 40ml, 키위 20ml, 후추 1g, 바질 가루 7g, 파슬리 가루 7g, 다진마늘30g마늘은 눈에 보이게 굵게 빻아주세요.
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STEP 4/7양파 50g, 청양고추 1개 고추 씨를 빼서 준비해 주세요.청양고추는 슬라이스 한 후 작은 통에 넣고 위, 아래 흔들어 주세요. 씨앗이 다 빠집니다.
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STEP 5/7준비한 양념을 모두 섞어 소 염통 550g에 넣고 조물조물 무쳐 준비하세요.
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STEP 6/7프라이팬에 볶아 따뜻할 때 상 위에 내어 놓으세요. 맛있는 소 염통 간장양념 볶음이 완성이 됩니다.
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STEP 7/7소 염통 간장양념 구이를 에어프라이어 180도 온도에 5분간 구워 식품 건조기 최고 온도에 놓고 2시간 건조 시키세요. 맛있는 소 염통 육포가 됩니다.(부드럽게 드시고 싶다면 에어프라이어 과정을 생략하세요.)
- 소 염통은 저지방 고단백 식품입니다. 가정에 고혈압, 당뇨, 저체중,근력이 필요한 환자식이 필요하신 분들께 추천합니다. 반드시 신선한 소 염통을 구입하세요.
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