매콤소스 새우볶음 [반찬으로도 좋고 술안주로도 좋아요!]
새우 좋아하시나요? 새우는 언제 어떻게 먹어도 맛있는 것 같아요. 오늘은 냉동실 속 새우를 매콤소스 넣고 볶아봤어요. 오늘 사용할 매콤소스는 제 마음대로 이름붙인 소스예요. 집에 있는 재료를 마음가는대로 조합해서 만들어 봤는데요. 맛이 칠리소스와 비슷하긴 하더라고요.ㅎㅎㅎ 만들어서 먹어보니 밥반찬으로 먹어도 맛있을 것 같고, 술안주로 먹어도 좋을 것 같더라고요. 재료만 있다면 아주 간단하게 만들 수 있으니가 앞으로는 더 자주 만들어 먹을 것 같다는 생각이 드네요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
계량법 안내
- 기본 재료
-
- 매콤소스 재료
-
조리순서
-
STEP 1/6피망 1/2개, 양파 1/2개, 빨간 파프리카 1/2개, 당근 5cm를 먹기 좋게 잘라주세요.
-
STEP 2/6매콤소스를 만들어 볼게요.
굴소스 2스푼, 고추장 1스푼, 식초 1스푼, 맛술 1스푼, 설탕 1스푼, 후추 2꼬집
이렇게 넣고 골고루 섞어주세요.
-
STEP 3/6팬에 기름을 두르고 마늘큐브 1개, 새우 20마리를 넣어주시고요. 소금 2꼬집, 후추 2꼬집을 넣고 골고루 석으면서 볶아주세요.
냉동새우는 해동 후 물기를 제거하고 사용하시면 돼요. 냉동새우를 물에 담가두면 금방 해동할 수 있어요. 물기를 제거하지 않으면 볶을 때 기름이 많이 튈 수 있으니까, 냉동새우는 해동한 후에 물기를 제거하고 사용해 주세요.
-
STEP 4/6새우가 어느정도 익으면 미리 준비해 둔 채소를 넣어주세요. 채소가 익을 때까지 골고루 섞으며 볶아주세요.
-
STEP 5/6채소가 익으면 만들어 둔 매콤소스를 넣어주세요. 골고루 섞으면서 볶아주시면 되겠죠?소스가 들어가면 쉽게 탈 수 있기 때문에 불은 약하게 해 주세요.
-
STEP 6/6탱글탱글 새우 듬뿍 넣고 갖가지 채소와 함께 매콤소스로 볶아 낸 칠리소스 새우볶음이 완성됐어요. 제 마음대로 이름붙인 매콤소스! 맛이 제법 괜찮더라고요. 그래서 소개해 드리는 거죠.ㅎㅎㅎ 냉동실에 있는 새우와 냉장고에 늘 있는 갖가지 자투리 채소 넣고 만들 수 있으니까 더 좋겠죠? 소스 만드는 재료도 웬만하면 집에 다 있는 재료니까 부담 없이 만들 수 있더라고요. 새우와 채소를 함께 집어서 한입에 넣어봤어요. 새우의 탱글한 식감과 채소의 아삭한 식감이 매콤한 소스와 어우러지는 맛이 괜찮네요. 남편이랑 맛 보다가 맥주 한 캔 꺼내서 함께 먹었어요.ㅎㅎㅎ 소스 맛이 괜찮아서 남은 소스에 라면사리 얼른 삶아 넣어 비벼먹었거든요? 그것도 그런대로 맛있더라고요. 만들기도 간단하고 맛도 괜찮으니 한번 만들어 보셔도 좋을 것 같네요.
- 소스를 넣고 볶을 때에는 불을 약하게 해야 소스가 타지 않고 맛있게 볶아져요.
냉동새우는 해동 후 물기를 제거하고 사용하시면 돼요. 냉동새우를 물에 담가두면 금방 해동할 수 있어요. 물기를 제거하지 않으면 볶을 때 기름이 많이 튈 수 있으니까, 냉동새우는 해동한 후에 물기를 제거하고 사용해 주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
-
갱상도아지매리뷰별점정말굿입니다 처음했는데 정말 맛있읍니다 감사합니다2021.11.21 11:25쉐프의 한마디맛있게 만들어 드셨다니 정말 기쁘네요.^^ 감사해요.^^2021.11.23 23:36
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,