Name: 버섯을 넣어 영양가득 불고기덮밥 간단레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 300g; 버섯 적당량; 양파 적당량; 당근 적당량; 다진마늘 1T; 소주 1T; 간장 2.5T; 굴소스 0.7T; 설탕 0.5T; 물 7T; 전분가루 1T; 당면 약간

조리순서

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STEP 1/10

먼저 소고기를 준비해줍니다. 저는 불고기용 소고기를 준비했구요. 키친타올에 약간의 핏기를 빼주고 사용했어요.
그리고 볼에 소고기를 넣고 다진마늘 1스푼, 소주 1스푼, 간장 1스푼을 넣어주었습니다.
집에 맛술이 없어서 저는 소주를 대신 넣어주었어요.
이렇게 넣고 조물조물 해준 후 밑간을 해둡니다.
소고기, 다진마늘, 소주(맛술), 간장
STEP 2/10

양파와 당근은 채 썰어주었고 버섯을 좋아하는 저는 종류별로 버섯을 다 준비했어요.
(사실 샤브샤브 먹고 남은 버섯이 많이 있었거든요!)
팽이버섯, 양송이버섯, 느타리버섯을 먹기좋게 자르고 준비했습니다.
양파, 당근, 버섯
STEP 3/10

이제 미리 밑간해서 재워둔 고기를 팬에 올려주고 잘 볶아줍니다. 다 익힐 필요없이 고기의 겉면이 익을때까지 볶아주세요.
소고기
STEP 4/10

고기의 겉면이 익으면 미리 채썰어둔 당근과 양파를 넣어주세요. 그리고 역시 볶아줍니다.
당근, 양파
STEP 5/10

양파가 익어간다싶을때 버섯을 모조리 넣어주었어요.
버섯이 정말 많죠? :)
그리고 또 열심히 볶아줍니다. 벌써 맛있는 냄새가 솔솔 올라와요.
버섯
STEP 6/10

버섯이 숨이 죽으면 이제 간을 해줄거예요.
간장 1.5스푼, 굴소스 0.7스푼, 설탕 0.5스푼을 넣고 볶아줍니다.
간장, 굴소스, 설탕
STEP 7/10

불고기버섯덮밥을 만들기 위해 재료들이 잘 볶아지고 있어요.
여기에 물 4스푼정도를 넣고 좀 더 볶아주었습니다.
그리고 간을 본 후 부족한 간은 추가해주세요.
저는 입에 맞아서 따로 간은 하지 않았어요.
물
- 간을 보신 후 입맛에 맞게 부족한 간은 추가해주세요.
STEP 8/10

냉장고에 미리 불려둔 당면이 있더라구요.
그래서 불린 당면도 넣어주었습니다. 당면 생략가능해요.
그리고 사진은 못찍었지만 전분물을 넣어 약간의 걸쭉함(?)정도로 농도를 맞춰주었어요. 저는 감자전분가루를 넣었구요. 따로 그릇에 미리 전분가루 1스푼, 물 3스푼을 넣어 전분물을 만들어주고 조금씩 넣으면서 농도를 맞춰주세요.
당면, 전분가루, 물
STEP 9/10

버섯을 가득 넣은 불고기덮밥 완성입니다!
한번에 많이 올려서 먹지않고 저는 조금만 올려서 덮밥으로 먹다가 남은 불고기로 볶음밥까지 만들어서 먹었어요.
한번에 두가지요리도 만들 수 있으니 더욱 맛나는 것같은건 왜일까요. :) 덮밥은 부드럽고 볶음밥은 고소한 느낌.
STEP 10/10

간단한 재료들을 넣어 영양가득 버섯 불고기덮밥으로 먹으니 너무 좋더라구요. 아이들이 좋아하는 불고기양념에 버섯도 들어가니 아이들도 잘 먹습니다.
전분물로 농도를 맞추니 중화요리같은 느낌도 나는 것 같아요.
한끼식사로 간단하게 만들어서 먹으면 반찬 걱정없이 먹을 수 있는 불고기버섯덮밥 입니다.

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