멈출 수 없는 슴슴한 매력, 명란두부찌개 레시피
찬바람이 훅 부는 계절엔 뜨끈한 국물이 생각나죠.
짭짤한 명란젓으로 끓인 명란두부찌개 한 입으로 새로운 계절을 준비해요.
2인분 
15분 이내 
초급 
달콤한 신혼밥상
조리순서
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STEP 1/7명란젓 3~4줄과 두부 반모, 애호박 1/3개를 준비해줍니다. 본인의 취향에 맞춰 가감해주세요.국간장, 소금, 다진마늘로 간을 추가해줘도 좋습니다.
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STEP 2/7애호박을 반달썰기(사진에서 반달모양으로 한번더) 합니다.
깍둑썰기나 통썰기로 하여도 문제없습니다.
저는 애호박이 서걱서걱한 것보다 흐물한게 좋아서 얇게 반달썰기 했습니다.
(사진 속 나박썰기 후 반달모양으로 가운데 한번 더 칼질)
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STEP 3/7두부를 깍둑썰기 합니다.
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STEP 4/7명란젓을 적당한 크기로 잘라줍니다.명란은 가위로 자르면 흐트러지지않고 더 편해요.
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STEP 5/7육수를 끓여줍니다. 해물육수를 추천합니다.
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STEP 6/7애호박-명란젓-두부를 순서대로 넣어줍니다.애호박외에도 다른 야채를 넣었다면 단단한 재료부터 먼저 넣어주세요. 명란젓은 미리 넣어야 명란 고유의 간이 국에 배어 간을 맞출 때 어렵지 않아요.
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STEP 7/7다진 마늘, 국간장, 새우젓, 소금 등
부족한 간을 추가하고 한소끔 더 끓입니다.
- 정말 간단한 국물요리입니다. 명란젓이 이미 간간하여 간맞추기도 정말 쉬워요.
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