비트로 만드는 간단한 샐러드
빨간 무라고도 불리는 비트는 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하고 있고, 특유의 붉은 색으로 샐러드를 비롯해 다양한 요리에 사용된다. 비트의 붉은 색소는 베타인이라는 성분으로 세포 손상을 억제하고 항산화 작용을 해 암 예방과 염증 완화 효과가 있다.
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9비트는 껍질을 제거하고 주사위 모양으로 자른다.
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STEP 2/9자른 비트는 끓는 물에 5분 정도 데친다.
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STEP 3/9양파는 다져 준다.
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STEP 4/9다진 양파는 찬물에 담가 아린맛을 제거한다.
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STEP 5/9아린맛을 제거한 양파는 물기를 제거한다.
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STEP 6/9감자는 비트와 비슷한 크기의 주사위 모양으로 자른다.
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STEP 7/9자른 감자는 끓는 물에 데친다.
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STEP 8/9준비한 재료는 그릇에 모두 담는다.
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STEP 9/9식초, 마요네즈, 소금, 후춧가루를 넣고 버무린다.
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