초간단 고추기름 만들기!

초간단 고추기름 만들기!

한번 만들어주면 든든한 고추기름 만들기입니다.

이거 하나만 넣어주면 음식의 깊이가 한층 더 깊어져요^^

6인분 이상

15분 이내

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노하우

식용유 조리법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/11

식용유 500ml 준비해줍니다.
STEP 2/11

마늘 10~15알 반으로 썰어주고, 깻잎 5~8장, 대파 흰대를 길게 썰어 준비합니다.
STEP 3/11

고춧가루 200ml 준비해요.
STEP 4/11

냄비에 식용유 500ml 넣고, 마늘을 넣어줍니다.
STEP 5/11

깻잎은 물기를 털어 넣어요.
STEP 6/11

대파 흰대도 넣어줍니다.
STEP 7/11

중불에서 서서히 끓여줘요.
중불
STEP 8/11

중불에서 끓어오르면 3분정도 더 끓여줍니다.
중불
STEP 9/11

다음 반드시 약불로 줄이고 고춧가루 200ml를 넣어줘요.
약불
약불로 반드시 줄여준다.
STEP 10/11

약불에서 5분정도 살랑살랑 끓여주면 완성이예요.
이때 반드시 약불이여야해요.
안그러면 고춧가루가 타버려요.
약불
반드시 약불로 끓여준다.
STEP 11/11

향이 우러나기 위해 뚜껑을 닫고 1~2시간 두면 완성이예요.

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고추기름 맛보장 레시피