마카다미아 초콜릿 쿠키 만들기
진한 초콜릿 베이스 속
마카다미아가 가득한 쿠키 예요
그 유명한 동명제과에서 만든 쿠키를
그대로 만들어 보았어요
촉촉
달콤
꾸덕
맛도 고급스러워 선물 해도 좋아요
5인분 
90분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11중력분.코코아 파우더.베이킹소다.옥수수전분.소금을 체친다 ( 참고로 옥수수 전분을 넣으면 반죽이 더 부드러워요)
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STEP 2/11볼에 녹인버터.설탕.꿀을 넣고 설탕 입자가 50~60% 정도 녹을때까지 섞어 준다
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STEP 3/11달걀을 2~3번에 나눠 섞은뒤
바닐라 익스트랙을 넣어 준다
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STEP 4/11완성
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STEP 5/11체친가루류에 4번을 넣고 주걱으로 세워 바둑판 모양으로 가르듯이 섞어 날가루가 보이지 않도록 고루 섞어 준다
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STEP 6/11마카다미아는 170℃로 예열한 오븐에
10분 정도 구워 준다
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STEP 7/115번에 초콜릿.마카다미아를 고 가볍게 섞어 준다 ( 너무 많이 섞을시 반죽이 딱딱해지고 푸석해지니 가볍게 섞는다)
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STEP 8/11반죽을 비닐에 싸서 냉장고에서
30분간 휴지 한다
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STEP 9/11휴지 상태의 반죽을 간격을 두고 팬닝 한다
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STEP 10/11200℃로 예열한 오븐을 185℃로 낮춰
10 -13분간 굽는다
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STEP 11/11식힘망에 식힌다
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