3인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 김치양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다,
적당히 익은 김치를 가위로 슥슥 잘라서 200cc 컵에
1컵 가득히 무게로 220g 을 준비하세요~
**사진과 설명으로 부족하신 분은 링크된 동영상 참고 해주세요. 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~ 구독해 주시면 땡큐~~
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STEP 2/8양파 1/4개 (사분의일) 50~60g 을 1cm 두께로 채썰어요
두부 1/3모 (삼분의일모) 150~200g 은 2cm
정도 두께로 기호에 맞게 썰어요
대파 1/4대 (사분의일) 30~40g 은 0.5cm
두께로 채썰어요.
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STEP 3/8잘게 자른 김치에 양념을 전부 넣고
참치 작은거 1캔(100g) 을 기름까지 다 부어주세요.
양념 무게 정보는 아래 참고~
고추장 반스푼 (15g)
된장 반스푼(15g)
고추가루 반스푼(3~4g)
설탕 반스푼(5g)
다진마늘 반스푼 (10~12g)
진간장 1스푼 (8g)
미림 1스푼 (8g)
굴소스 반스푼 (6~7g)
후추가루 1꼬집 ( 무게 측정이 안됨 ㅋ)
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STEP 4/8양파 대파도 전부 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 5/8중불로 달궈진 팬에 버무린 재료를 골고루 펴서
1분정도를 가만히 둡니다.
1분 후 섞으면서 30초간 볶다가
한번더 골고루 펴서 1분간 가만히 둡니다.
1분 후 또 섞으면서 30초간 볶아 줍니다.
불은 계속 중불입니다~
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STEP 6/8물 600cc 를 부어주세요.
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STEP 7/8물이 끓기 시작하면 두부를 넣고 고추가루 반스푼 (3g~4g)을
넣고 5분간 바글바글 끓이세요.
두부는 수분이 많은 찌개용보다 단단하고 콩함량이 높은 부침용 두부를 쓰세요. 그래야 국물이 안싱거워 집니다~
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STEP 8/85분 끓이신 다음 맛을 보시고 싱거우면 맛소금이나
국간장으로 추가간을 하셔도 되지만
저는 그냥 더 끓여서 국물을 졸여서 간을 맞추시는걸
추천드립니다~
밥이랑 맛있게 먹어보세요~
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