[소고기요리]찹스테이크 만들기 홈파티 요리 추천 (feat.백종원레시피)
백종원님 레시피를 활용해서 찹스테이크를 만들어봤어요.
집에서 스테이크고기의 양이 스테이크로 구워 먹기에는 애매할때 야채넣고 찹스테이크로 만들면 양도 풍성해지고 먹기도 좋더라구요~~ ㅎㅎㅎㅎㅎ
4인분 
30분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/10재료 준비해주세요!!
재료는 소고기 구이용이면 다 가능해요~
전 롯데마트에서 금토일세일을 하길래척아이롤 부위를 사서 만들었어요~~
야채는 양파는 꼭 있어야하고 그외에는 냉장고 사정에 따라 준비하시면됩니다.
전 냉장고에 당근이랑 양파뿐이었어요 ㅠㅠ
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STEP 2/10양념장 준비할께요.
(돈까스소스 4T, 굴소스 2T, 케첩 2T, 올리고당 2T)
양념을 미리 섞어서 만들어 두시면 더 편해요. 저는 백종원레시피를 응용했어요. 돈까스소스는 원래 스테이크 소스인데 저는 집에 돈까스 소스가 있어서
돈까스 소스를 사용했고 제가 두가지 다 사용해봤는데 크게 별 차이가 없어서 집에 있는 걸로 사용하시면 됩니다.
백종원님은 다진 마늘을 넣으시는데 전 통마늘이나 편마늘을 넣는건 좋아하는데 다진마늘의 향을 원체 안 좋아해서 넣지 않았어요. -
STEP 3/10허브솔트나 맛소금으로 밑간을 해주면 좋을것 같아요. 야채도 고기와 비슷하게 한 입 크기로 썰어주세요.
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STEP 4/10야채까지 손질이 다 되면 본격적으로 조리를 시작합니다!!
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STEP 5/10팬에 버터를 두르고 소고기를 먼저 구워주세요. 센불에서 볶듯이 구워서 익혀주세요.
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STEP 6/10고기가 노릇노릇 익으면 썰어둔 야채를 모두 넣고 볶아줍니다.
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STEP 7/10야채와 고기를 잘 섞듯이 볶다가 만들어둔 소스를 넣어주세요.
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STEP 8/10센불에서 휙~~ 섞으면서 골고루 소스가 잘 스며들게 볶아주시고 양파가 투명하게 익으면 불을 꺼주시면 됩니다. 불을 꺼도 팬에서 잔열로 야채가 계속 익어요. 통깨까지 뿌리면 찹스테이크가 완성됩니다.
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STEP 9/10짜잔!!
보기에도 먹음직스러운 찹스테이크 완성이에요!! 백종원레시피로 만든 찹스테이크 너무 간단하지 않나요??
이번에는 고기도 잘 골라서 질기지도 않고 양념도 간도 짜지 않게 딱 알맞게 잘 되어서 너무 만족스러워요^^
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STEP 10/10깔끔한 그릇에 옮겨 담으니 담음새도 먹음직하네요!! 소고기 300g 구워먹으면 진짜 택도 없는 양인데 요렇게 찹스테이크로 하면 푸짐해져요.
센불에서 휘리릭 요리해서 야채에서 물도 생기지 않아 깔끔한 요리가 됐어요.
만들기 어렵지도 않고 비주얼도 훌륭하니 홈파티 메뉴 1순위겠죠??
여기에 와인 한잔만 있다면 정말 근사한 저녁메뉴가 될 것 같네요^^
집에 있는 짜투리 채소들 모아서 오늘 저녁 근사한 소고기 요리 어떠신가요??
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