간장 고추장아찌 담그는법 여름 집밑반찬 삭히기 절임요리
아삭한 고추장아찌 만들어 볼께요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7맛있는 고추장아지 담가 볼게요.
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STEP 2/7우선 고추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주세요.
중간에 상한건 골라 내 주시구요
그리고 식초를 넣고 5-10분 정도 담가 두어서
잔류 농약을 제거하시구요
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STEP 3/7그다음 고추의 물기를 키친타올로 제거을 해 주세요.
그리고 요기서 중요한 팁 하나
고추에 포크로 구멍을 내주세요.,
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STEP 4/7그리고 열탕소독한 유리용기에 고추를 넣어 주세요.
저는 요렇게 세워서 넣었어요.
그럼 누르미도 필요 없고 중간에 한두번
뒤집어만 주심 되세요.
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STEP 5/7간장2컵.설탕1컵.식초1컵.물2컵.소주반컵을 넣고 끓여 주세요.
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STEP 6/7뚜겅을 닫아서 실온에서 2틀 정도 두시구요
냉장고에 넣으시고 7일 후부터 드심 되세요.
저처럼 똑 떨어진 사람은 미리 드셔도 되시구요
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STEP 7/7그럼 아삭하고 맛있는 고추장아찌 담그기 완성이네요.
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