[도토리묵 만드는 법]탱글탱글 고소하고 찰진 수제 도토리묵
탱글탱글 고소하고 찰진 수제 도토리묵~!!
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7도토리묵 가루를 물에 개고 굵은소금, 들기름을 넣어 주세요.(Tip.도토리묵 가루는 얼린 것을 사용하였는데요. 얼린 도토리묵 가루를 사용하실 때는 물에 완전히 녹인 후 요리를 시작해 주세요.)(얼린)도토리묵 가루 1컵*, 물 6컵, 굵은소금 1/3큰술, 들기름 1큰술(*컵=종이컵 기준)
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STEP 2/7센 불에서 계속해서 저어가며 도토리묵을 만들어 주세요.
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STEP 3/7계속해서 젓다 보면 가장 왼쪽 사진처럼 몽글몽글 덩어리가 지기 시작해요.이때 불의 크기를 중불로 조절하고 계속해서 저어 주면 점점 도토리묵이 되직하게 만들어져요.
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STEP 4/7도토리묵을 위에서부터 떨어뜨려 왼쪽 사진 정도의 농도가 되면 약불에서 3~4분 동안 뜸을 들인 후 마무리해 주세요.
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STEP 5/7도토리묵을 넓은 유리 그릇에 담아 굳혀 주세요.
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STEP 6/7도토리묵을 그릇에 예쁘게 담고 그 위에 양념간장도 올려 주세요.
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STEP 7/7탱글탱글 맛있는 도토리묵 완성~!!
- ※참고: 요리시간은 도토리묵 굳히는 시간까지 포함된 시간입니다.
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