돼지목살묵은지조림!
남은배추묵은지에 돼지목살을 넣어서 찜을 만들어봤어요
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8배추묵은지를 준비후에 배추사이에 있는 김치소를 대강 빼주세요
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STEP 2/8대파/청양고추를 어슷하게 썰어준비해주세요
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STEP 3/8큰냄비에 배추묵은지를 넣고 그위에 돼지목살를 올려주시고 물2~3컵을 부어주세요
*저는 돼지목살을 구이용으로 두툼한것을 준비해서 넣었어요
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STEP 4/8양념을 모두 섞어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요
김치의 짠맛에 따라서 간장의 양을 조절하세요
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STEP 5/8섞어놓은 양념장을 돼지목살위에 고루 올려주시고 센불에서 20분을 끓여주세요
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STEP 6/820분후에 밑에 있는 김치를 들어서 고기위로 올려주시고 중약불로 15분을 더 끓여주세요
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STEP 7/8마지막으로 대파/청양고추 자른것을 넣어주시고 5분을 더 추가로 넣어주시면 완성이네요
*양파나 버섯을 추가해주셔도 되세요
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STEP 8/8통째로 넣어서 조림을 하였으므로 드시기전에 먹기좋은 길이나 크기로 잘라서 드시면 되세요
참고로 저는 배추묵은지를 쭉쭉 찢어서 돼지목살큼직하게 잘라서 돌돌말아서 먹는답니다ㅎ
- 중간쯤에 김치를 위로 올려주세요
돼지고기조림 맛보장 레시피
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