Name: 몽글몽글 부드러운 순두부계란찜 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 4개; 순두부 1개; 물 50ml; 새우젓 1T; 참치액 2T; 소금 1꼬집; 대파 조금; 참기름 1T

몽글몽글 부드러운 순두부계란찜 만들기

마땅한 반찬이 떠오르지 않을 때 손쉽게 만들어 먹기 좋은 요리예요.

2인분

15분 이내

초급

꼬꼬부기

[더보기] 언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

재료

재료

노하우

계란 조리법
순두부 보관법
새우젓 보관법
참치액 조리법
소금 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

계란 4개를 잘 풀어주세요.
STEP 2/15

풀어놓은 계란에 순두부를 넣어줍니다.
STEP 3/15

새우젓 1T를 넣어주세요.
STEP 4/15

참치액 2T를 넣어줍니다.
참치액이 없다면 양조간장 1.5T나 액젓 1.5T를 넣어줘도 좋아요.
STEP 5/15

재료들을 섞으며 순두부를 숟가락으로 으깨주세요.
STEP 6/15

계란물에 물 50ml정도를 넣어주세요.
STEP 7/15

대파 한줌 정도를 송송 썰어주세요.
STEP 8/15

썰어놓은 대파를 계란물에 넣어주세요.
STEP 9/15

계란 비린내를 잡기위해 맛술 1T를 추가해주세요.
STEP 10/15

소금 한꼬집을 추가해서 간을 맞춰줍니다.
STEP 11/15

불을 켜고 순두부계란찜이 70%정도 익을때까지 계속 저어가며 끓여주세요. 그래야 계란이 들러붙지 않아요.
중불
STEP 12/15

계란이 70% 정도 익으면 참기름을 1T 정도 넣고 잘 저어주세요.
STEP 13/15

바로 뚜껑을 덮고 약불로 줄인 후 2분정도 끓여줍니다.(최대한 약불로 줄여주세요!)
약불
STEP 14/15

2분 뒤, 불을 끄고 1분 정도 뜸을 들여줍니다.
STEP 15/15

국물처럼 떠먹기 좋은 순두부계란찜 완성이에요! 국물이 자작해서 국이나 찌개 대신 먹기 좋은 요리입니다.

요리후기8 댓글0

4.88

리뷰별점

포토 후기(2)

양초딩

리뷰별점

맛있어요~ 아이들이 먹기도 좋구요~

2024.11.24 20:15
테스형

리뷰별점

맛있어요.따라하기 쉬어요 감사합니다

2024.11.22 15:24
이동영장금

리뷰별점

순두부를 매운 찌개로만 할줄 알았는데, 아침에 담백한 계란찜으로 하니 더욱 속이 편하네요. 재료가 간편하고 조리법이 쉬워서 좋았어요. 혈압때문에 소금을 안 넣어도 짜니까 다음에는 새우젓 1T, 참치액 1T 로만 해야겠어요. 감사합니다.

2024.08.17 09:11
고골

리뷰별점

넘 맛있어요 남편이 너무 좋아해요 감사합니다

2024.03.27 17:52