몽글몽글 부드러운 순두부계란찜 만들기
마땅한 반찬이 떠오르지 않을 때 손쉽게 만들어 먹기 좋은 요리예요.
2인분 
15분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/15계란 4개를 잘 풀어주세요.
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STEP 2/15풀어놓은 계란에 순두부를 넣어줍니다.
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STEP 3/15새우젓 1T를 넣어주세요.
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STEP 4/15참치액 2T를 넣어줍니다.참치액이 없다면 양조간장 1.5T나 액젓 1.5T를 넣어줘도 좋아요.
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STEP 5/15재료들을 섞으며 순두부를 숟가락으로 으깨주세요.
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STEP 6/15계란물에 물 50ml정도를 넣어주세요.
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STEP 7/15대파 한줌 정도를 송송 썰어주세요.
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STEP 8/15썰어놓은 대파를 계란물에 넣어주세요.
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STEP 9/15계란 비린내를 잡기위해 맛술 1T를 추가해주세요.
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STEP 10/15소금 한꼬집을 추가해서 간을 맞춰줍니다.
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STEP 11/15불을 켜고 순두부계란찜이 70%정도 익을때까지 계속 저어가며 끓여주세요. 그래야 계란이 들러붙지 않아요.중불
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STEP 12/15계란이 70% 정도 익으면 참기름을 1T 정도 넣고 잘 저어주세요.
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STEP 13/15바로 뚜껑을 덮고 약불로 줄인 후 2분정도 끓여줍니다.(최대한 약불로 줄여주세요!)약불
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STEP 14/152분 뒤, 불을 끄고 1분 정도 뜸을 들여줍니다.
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STEP 15/15국물처럼 떠먹기 좋은 순두부계란찜 완성이에요! 국물이 자작해서 국이나 찌개 대신 먹기 좋은 요리입니다.
4.83
리뷰별점
포토 후기(2)
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이동영장금리뷰별점순두부를 매운 찌개로만 할줄 알았는데, 아침에 담백한 계란찜으로 하니 더욱 속이 편하네요. 재료가 간편하고 조리법이 쉬워서 좋았어요. 혈압때문에 소금을 안 넣어도 짜니까 다음에는 새우젓 1T, 참치액 1T 로만 해야겠어요. 감사합니다.2024.08.17 09:11 -
고골리뷰별점넘 맛있어요 남편이 너무 좋아해요 감사합니다2024.03.27 17:52 -
임진희리뷰별점맛있어요 깔끔한 맛이에요2024.01.20 05:36 -
연쥬쥬리뷰별점굿입니다!! 부드러운맛이 일품이예요!!2022.11.25 19:14
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