파래전 만들기. 이것과 같이 넣으니 너무 쫀득하고 진짜 맛있어요.
요즘 파래가 많이 나와서 감자와 같이 쫀득한 전을 부쳤어요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 간장소스
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6파래는 뭉쳐 있으므로 씻기 편하도록 풀어 김 같은 이물질은 버리고 채반에 넣고 소금 1T 넣어 여러번 깨끗이 씻어 주세요.
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STEP 2/6감자는 껍질 벗겨 강판에 갈아 물기가 있으면 부칠때 튀니 물기 짭니다.
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STEP 3/6고명으로 얹을 홍고추는 얇게 자르고
간장 양념에 넣을 청양고추는 송송 썰어 줍니다.
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STEP 4/6깨끗이 씻은 파래는 가위로 듬성듬성 잘라 갈아놓은 감자와 전분1T, 부침가루 1/2C, 소금 1/2T로 반죽합니다.
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STEP 5/6달궈진 팬에 파래 반죽을 한수저씩 떠서 홍고추 올린 다음 노릇하게 부쳐 주세요.
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STEP 6/6간장1,식초1,맛술1,통깨,참기름,다져 놓은 고추로 찍어 먹을 간장 양념장 만들어 완성합니다.
- 예전에 매생이전을 만들었는데 막 부쳤을땐 바삭하고 정말 맛있지만 시간이 지나니 축 쳐져서 감자 전분과 감자를 넣어 부쳤더니 시간이 지나도 단단하고 너무 맛있었어요.
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