브로콜리 한통 순삭 브로콜리된장무침 건강반찬
브로콜리 초장에만 찍어드셨다면
이건 꼭 맛봐야할 맛있는 브로콜리요리예요
아삭 고소짭짤 자꾸만 손이가는 브로콜리반찬입니다
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/9브로콜리는 줄기를 뚝뚝잘라내 준비해요
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STEP 2/9기둥의 억센 껍질은 벗겨내고 속 줄기만
먹기좋게 썰어주세요
데쳐서 초고추장 찍어먹으면 아삭아삭
맛있어요~
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STEP 3/9저는 칼슘파우더를 물에풀어 세척해주는데요 없으시면 식초도 좋습니다
너무 오래 담그지 마시고
약 10분간 담궜다가 깨끗하게 씻어내주세요
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STEP 4/9냄비에 물과 소금 반큰술을 넣고 끓이다가
줄기먼저 넣고 데치기 시작해요
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STEP 5/9꽃부분도 모두넣어 약 30초간 데쳐주세요~
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STEP 6/930초후 즉시 건져 찬물에 담궈 브로콜리가 더 익지않도록 식혀주세요식은 브로콜리를 한개씩 들고 탈탈 털어주면 물기가 꽤 많이 나와요
수고스럽지만 일일히 털어내 물기를 없애주어야
무쳐냈을때 싱겁지 않아요
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STEP 7/9분량의 양념재료를 모두넣고 양념소스를 만들어주세요
마요네즈를 넣어야 브로콜리된장무침
본연의 맛이 살아나요
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STEP 8/9물기를 모두 털어낸 브로콜리를
먹기좋게 잘라주세요
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STEP 9/9된장소스에 깨 많이 넣고 버무려주면 완성이예요
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