아삭이 고추로 만든 고추 장아찌..
로컬에서 아삭이고추 싸게 팔길래 사다가 만들었어요~
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6로컬에서 사온 아삭이 고추...
아삭이 고추 치곤 작아서 장아찌 담그기 좋아 구매했네요
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STEP 2/6씻어서 체반에 받쳐 물기 제거하고
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STEP 3/6포크로 구멍을 내줍니다구멍 안내도 되는데 구멍 안 내면 익는데 시간이 좀 더 걸려요~
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STEP 4/6소독한 유리병에 차곡차곡 담아준다음
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STEP 5/6간장 400ml, 물 400ml, 식초 400ml, 설탕400g 넣고 설탕이 녹을때까지 끓여줍니다간장 400ml, 물 400ml, 식초 380ml, 설탕450g은 제 입맛에 맞춘거예요~
이렇게 하셔도 맛있어요~
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STEP 6/6이제 고추에 부어주면 고추 장아찌 완성입니다.
다음날 꺼내 먹어보니 맛이 잘 들었네요~
바로 다음날부터 먹어도 되더라구요~
- 저는 간장 400ml, 물 400ml, 식초 380ml, 설탕450g양으로 만들었어요
기본 비율에서 제 입맛에 맞게 맞춰 담갔어요.
너무 새콤한게 싫으시면 이렇게 담그셔도 맛있어요~
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