고구마수프 만들기 그냥 재료 넣고 끓이면 끝~
식어버린 찐 고구마를 가지고 고구마수프를 만들었습니다. 재료는 별다른 거 없이 양파, 버터, 우유 그리고 한 끼 식사로 먹을 수 있게 찐 찰옥수수를 넣고 함께 끓여주었습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11찐 고구마 3개를 준비해줍니다.
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STEP 2/11고구마는 껍질을 벗기고 대충 잘게 잘라줍니다.
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STEP 3/11달군 냄비에 다진양파 1/2개, 기버터 1큰술을 넣고 함께 고루 볶아줍니다.
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STEP 4/11약한 불에서 타지 않게 양파가 투명해지도록 볶아줍니다.
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STEP 5/11그리고 준비한 고구마를 넣고 고르게 한번 볶아줍니다.
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STEP 6/11우유 4컵을 부어줍니다. 우유는 고구마 양에 따라 농도를 보고 조절해 부어줍니다.
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STEP 7/11냄비 바닥에 고구마가 눌어붙지 않게 저어주면서 끓여줍니다.
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STEP 8/11전체적으로 한번 끓으면 쪄서 알맹이를 빼 준비한 찰옥수수 1컵을 넣어줍니다.
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STEP 9/11감자 으깨기로 부드럽게 익은 고구마를 으깨주면서 끓여줍니다. 감자 으깨기로 으깨면 옥수수 알은 살리고 고구마만 부드럽게 으깨집니다.
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STEP 10/11소금 1작은술을 넣고 간을 해줍니다.
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STEP 11/11전체적으로 고르게 한번 끓여줍니다. 끓이다 고구마수프 농도가 너무 걸쭉하면 우유를 조금 부어 농도를 조절하시면 된답니다.
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