Name: 고기느타리버섯 10월제철음식 냄비밥 한끼식사요리 영양만점
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀 2컵; 물 2컵; 고기느타리버섯 1팩; 소금 4꼬집; 소고기불고기용 100g; 간장 3큰술; 매실액 1큰술; 참기름 1큰술; 들깨가루 2큰술; 간장 1큰술; 마늘 1큰술; 맛술 1큰술; 참기름 1큰술

고기느타리버섯 10월제철음식 냄비밥 한끼식사요리 영양만점

고기맛이 나는 버섯으로 유명한

산타리 품종으로 간단한 한그릇요리를

만들어 봤어요.

10월제철맞은 고기느타리버섯으로 간단한 한끼 냄비밥 : )

2인분

20분 이내

초급

즐거운날랄라

[더보기] 요리가 취미! 먹기는 특기!

조리순서

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STEP 1/11

고기를 넣지 않고도 고기맛을
낼 수 있는 버섯으로 주로
채식요리에 활용하시면 좋고
볶음, 무침, 전 요리 등등
두루두루 활용할 수 있는 식재료인데요.
STEP 2/11

저는 오늘 간단하게 한그릇요리로
맛볼 수 있는 고기느타리버섯 냄비밥을
만들어 봤어요.
만드는 방법은요?
STEP 3/11

가장 먼저 쌀을 깨끗하게 씻은 후
쌀2컵, 물2컵을 넣어줍니다.
그리고 30분 정도만 불려주세요.
나중에 물을 따로 버리지 않고
이상태에서 바로 냄비밥을 한건데요.
버섯에서도 수분이 나오기
때문에 밥물은 조금 적게 잡아 줍니다.
STEP 4/11

그리고 버섯을 손질해주세요.
먹기 고기느타리 (산타리) 버섯대가
일반 느타리에 비해 굵은편이라
두갈래로 나눠줬어요.
버섯세척은 깨끗한 행주로
먼지만 털어주는 정도로만
세척해주세요.
버섯 손질법 레시피
STEP 5/11

그리고 냄비에 기름을 두르지 않고
버섯과 소금 4꼬집을 넣고
볶아주세요.
STEP 6/11

불린쌀 위에 볶은 고기느타리버섯을
올려주세요. 버섯이 많으니
그 맛이 더 기대가 되는거 있죠?
ㅎㅎ
STEP 7/11

그리고 냄비밥을 해주면 되는데요.
강불에서 5~7분
중약불에서 15분
불을 끄고 10분 정도만
뜸을 들이면 냄비밥 만들기
너무 쉽죠?

냄비에 따라 열전도율이 다르기
때문에 냄비에 맞는 불을 조금씩 조절해서
냄비밥을 해주세요.
STEP 8/11

소고기는
간장 1큰술, 마늘 1큰술, 맛술 1큰술,
참기름 1큰술을 모두 넣고
10분만 재워주세요.
STEP 9/11

그리고 소고기를 볶아주세요.
고기맛이 나는 고기느타리 덕에
소고기는 생략해도 되지만
우리집 식구들은 워낙 육식파라 ㅋㅋ
STEP 10/11

밥에 같이 먹을 양념장을
모두 섞어 넣어주세요.
간장 3큰술, 매실액 1큰술,
참기름 1큰술, 들깨가루 2큰술
STEP 11/11

적당한 그릇에 버섯, 고기, 파 등을
푸짐에게 올려둔 후
양념장을 적당히 덜어
쓱쓱 비벼주기만 하면
너무 맛있어요~~^^