4인분
90분 이내
아무나
재료
- 재료
-
노하우
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/13고기가 잠길 정도의 물을 넣고 핏물을 제거한다.
-
STEP 2/13핏물을 제거하는 동안 1~2회 물을 교체한다.
-
STEP 3/13핏물을 제거한 고기는 냄비에 담는다.
-
STEP 4/13고기 잠길 정도의 물, 월계수잎, 후춧가루를 넣고 센 불로 30~40분 정도 삶는다.
-
STEP 5/13고기를 삶는 동안 거품을 걷어 준다.
-
STEP 6/13고춧가루, 간장, 참치액, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 올리고당, 굴소스, 고추장, 된장을 넣고 양념을 만든다.
-
STEP 7/13청양고추는 송송 썬다.
-
STEP 8/13대파는 4~5cm 크기로 자른다.
-
STEP 9/13삶은 고기는 건져준다.
-
STEP 10/13냄비에 삶은 고기, 양념을 넣고 버무린다.
-
STEP 11/13냄비에 고기 육수를 넣고 센 불로 끓인다.
-
STEP 12/13끓어오르면 약불로 줄여 양념이 고기에 스며들도록 끓인다.
-
STEP 13/13마지막으로 청양고추, 대파를 넣는다.
- * 고기를 삶을 때 양파, 마늘, 대파를 넣어도 됩니다.
* 양념이 너무 뻑뻑하면 육수를 더 넣어 주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(5)
-
멍-리뷰별점참치액 없어서 까나리액젓 넣었는데 맛있게 되었어요! 최고최고2025.11.05 15:48 -
Hlee401리뷰별점이게 오리지날 대구 동인동찜갈비 맞습니다. 쇠고기로 해도 맛나요. 된장들어가는게 다른 레시피랑 차이점이죠. 지난번에 넘 맛있게 돼서 또 해볼랍니다.2025.07.03 23:36 -
권명순리뷰별점양념이 최고입니다.전 청양고추가루 일반고추가루 반반 했어요. 매콤하니 맛나요~~~ 레시피 저장입니다. ㅋㅋ2025.05.02 18:57 -
이기선리뷰별점밥비벼먹습니다!! 제입맛에 딱이에요~~ 좋은 레시피 감사합니다2025.02.19 12:11
)
)
)
)
)
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,