Name: 달달한 뚱베이글만들기!♡베이글덕후들모여라!
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 밀가루강력분 500g; 이스트 4g; 소금 1꼬집; 설탕 14g; 식용유 3g; 물 250g

달달한 뚱베이글만들기!♡베이글덕후들모여라!

아주쉽고 저도 많이사용하는레시피에요

겉바속촉 이고요 에어프라이기사용합니당!!

4인분

90분 이내

초급

쿠킹cook신입생

[더보기] 제레시피는 초보쿠킹,주재료만 있는분들을위해만든 레시피입니다 그러니 잘만들어 가족들과 행복을나눠보세용! 인스타ID=nao.hyun

조리순서

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STEP 1/15

강력분500g을계량합니당
STEP 2/15

강력분을 넣은곳에 구멍을 송송 두개 뚫어주세요
STEP 3/15

한구멍에는 설탕
한구멍에는 소금을 작게 한꼬집 넣어주세요
STEP 4/15

그리고 섞어줍니당! (섞어~섞어)
STEP 5/15

그리고 구멍한개를 송! 하고 더 뚫어주세요
STEP 6/15

그리고 그구멍에는 이스트를넣고 섞어주세요
*절대로 소금이랑 이스트를한꺼번에 섞으시면 안부푼대이스트가 발생합니다! 반드시 따로해주세요
STEP 7/15

그다음 약간 뜨겁다고 느껴질정도 물을 부우면서 섞어주세요
*250g을 넣는데 반죽농도를 봐가면서 조금씩넣어주세요
STEP 8/15

반죽이 거의다되가면 식용유3g을 넣고 섞어주세요 섞은다음 위에랩으로감싸주세요
STEP 9/15

냄비에 물을넣고 팔팔 끓인다음 따뜻해지면 불을끄고 반죽이들어있는 볼을 올리고 30분 동안기다려주세요
STEP 10/15

30분이지나고 많이부풀면 주먹으로 꾹꾹 눌러주세요
STEP 11/15

반죽을 길게 밀고 돌돌말아서 베이글모양으로 만들어주세요
STEP 12/15

케이크틀에 올려주시고 랩으로감싼다음 또 냄비에 물을 끓이고 30분 발효시켜주세요
STEP 13/15

30분이지나고 냄비에 먹는물을 부우고 설탕두큰술을넣고 끓인물에 데쳐줍니다
STEP 14/15

팔팔끓이게말고 기포,.가올라정도에 베이글을 넣어주고 앞면10초
뒷면10초씩 해주세요
STEP 15/15

아랫면은 젖어있으니 윗면으로뒤집어서 160도에서13분구워주시면 끝!!