크리스피한 단호박전 만들기.
제가 전 만든다고 하니까 튀김처럼 바삭한 전으로 만들어 달라고 해서 크리스피한 단호박 채전을 만들었어요.
아이디어를 항상 아이가 주네요.
4인분 
30분 이내 
초급 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 물
- 간장소스
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6단호박은 씨를 파내고 필러로 껍질 벗겨 주세요.
(힘들면 전자렌지에 1분 동안 돌려 벗겨 주세요.)
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STEP 2/6껍질 벗긴 단호박은 채칼로 가늘게 채 썰어 주세요.
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STEP 3/6양파와 당근도 채 썰어 주세요.
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STEP 4/6볼에 채썬 단호박,양파,당근,계란, 우유나 물,부침가루1/3C, 튀김가루1/3C 넣고 되직하게 반죽합니다.
*단호박이 달달한데다 싱거우면 간장 양념에 찍어 먹으려고 간은 하지 않았어요.
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STEP 5/6팬에 기름 넉넉하게 둘러 손으로 얇게 펼쳐준 다음 노릇하게 부쳐 완성합니다.
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STEP 6/6간장, 식초, 맛술, 통깨, 참기름으로 간장 소스 만듭니다.
- 크리스피한 반죽을 하려면 부침가루와 튀김가루를 1:1로 넣어 되직하게 반죽했어요. 여기에 고소하게 우유를 조금 넣어 반죽했는데 물로 대신 해도 됩니다. 부침가루와 튀김가루에 간이 돼 있어 간은 전혀 안하고 간장 소스를 만들어 찍어 먹었어요.
단호박전 맛보장 레시피
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