2인분
90분 이내
초급
재료
- 재료
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- 육수
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육수용
노하우
조리순서
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STEP 1/4다시마, 디포리, 육수용멸치, 건고추, 양파, 파뿌리를 물 1kg에 넣고 강불에 10분간 끓인다.
물이 팔팔 끓으면 다시마, 양파, 파뿌리를 건져내고 10분간 더 끓인다.
이후 모든 재료는 건져낸다. -
STEP 2/4육수가 끓는동안 백선, 순정, 곤지7호 버섯을 흐르는 물에 세척한다
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STEP 3/4골뱅이는 칫솔을 이용해 깨끗하게 이물질을 닦아낸다.
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STEP 4/4준비된 육수에 골뱅이, 어묵, 버섯3종, 쑥갓을 넣고 끓여낸다.
국물이 싱거울 겅우 소금과 후추로 간을 맞춘다.
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