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태국 야채 레드 커리
아이들이 매운걸 너무 좋아해서 만들기 시작한 태국 레드커리.

매운맛과 달콤한 코코넛 밀크맛이 정말 잘 어울리고 평소 야채 잘 안먹는 아이들이 정말 잘 먹는 커리입니다.
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쿡팁
코코넛 밀크를 먼저 조금 넣고 끓일때 죽처럼 걸쭉해져야 합니다.

카레 페이스트를 넣고 다시 한번 질쩍한 덩어리가 생길때까지 약불에서 계속 저어주세요.
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