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[버섯꼬지전 만드는 법]우리품종 경기버섯 곤지7호와 함께한 맛있는 전요리
우리품종 경기버섯 곤지7호와 함께한 맛있는 전요리, 버섯꼬지전~!!
3인분 30분 이내 아무나
재료
버섯밑간
고기밑간
계란물
부침유
노하우 영상
  • 느타리버섯 손질법
  • 쪽파 손질법
  • 미나리 손질법
  • 미나리 보관법
  • 피망 손질법
  • 피망 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 소금 조리법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 식용유 조리법
  • 들기름 조리법
  • 들기름 보관법
조리순서
쿡팁
완성된 버섯꼬지전은 경기도 농업기술원 3색 모둠 느타리버섯 중 일반느타리(곤지7호)를 사용해 만들어 보았고요.

경기버섯 곤지7호는 모두가 선호하는 잘생긴 일반 느타리버섯으로 기존 느타리버섯처럼 요리에 사용하면 좋다고 하는데요.

쫄깃쫄깃한 식감과 깊은 향의 버섯(곤지7호)과 고기, 부드러운 맛살, 아삭아삭한 야채의 식감을 느끼며 짭조름하고 고소한 맛으로 맛있게 먹을 수 있는 전 요리 버섯꼬지전~!!

6가지 다양한 재료를 끼워 만든 전 요리로

다채로운 색감과 촘촘한 영양을 느낄 수 있는 메뉴인데요.

야채와 고기를 골고루 섭취할 수 있는 맛있는 부침 요리가 드시고 싶으실 때,

흐린 날 비 오는 날 맛있게 먹을 수 있는 음식이나 손님 초대, 명절 등 상차림 메뉴가 필요하실 때,

버섯꼬지전을 맛있게 만들어 보시는 것도 좋을 것 같네요.
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