Name: 파운드케이크
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 설탕 150g; 버터 150g; 계란 3알 150g; 소금 3g; 베이킹파우더 3g; 박력분 150g; 우유 30ml; 식용유 조금

파운드케이크

카페에서 엄청 맛있게 먹은 파운드케이크!!

가격이 너무 사악해서 직접 만들어보았어요.

★시중 레시피를 저에게 맞게 수정한 것이에요.

4인분

60분 이내

아무나

야매모래

[더보기] #왕초보 #되새김용 #기록장 #요리노트 냉장고 파먹기 좋아하는 야매 초보요리사

조리순서

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STEP 1/12

계란과 버터는 미리 꺼내어 상온에 두어주세요. 재료가 차갑지 않아야 반죽이 분리되지 않고 더 잘 섞인다고 합니다.
STEP 2/12

박력분과 베이킹파우더를 2번 체쳐서 뭉치는 부분을 제거하세요.
STEP 3/12

계란에 소금을 넣고 풀어주세요.
STEP 4/12

상온에 두어 부드러워진 버터를 저어서 크림화 시킨 후 설탕을 넣어 잘 섞이게 계속 저어주세요.
STEP 5/12

크림에 계란물을 3~5번 나눠 부어가며 잘 섞어주세요.
STEP 6/12

박력분과 베이킹파우더를 넣고 11자를 그리면서 저어주다가 우유30ml를 붓고 잘 섞어 반죽을 완성시켜요.
STEP 7/12

메인재료(레몬, 꿀, 유자청, 아몬드, 녹차가루 등)를 반죽에 첨가하시면 다양한 파운드케이크를 만드실 수 있어요.
STEP 8/12

오븐 또는 에어프라이기 예열하기
180도
오븐
STEP 9/12

케이크틀에 식용유 또는 버터를 바르고, 빵틀에 반죽을 7~80% 넣고 빵틀을 2~3번 바닥으로 내려쳐서 공기를 빼주세요. (반죽을 평평하게 또는 움푹하게 2가지 중 선택?!)
STEP 10/12

180도 예열한 오븐 또는 에어프라이기에 틀을 넣고 15분 구워주세요. 칼에 오일을 바르고, 구운 빵의 한가운데를 갈라 칼집을 넣으세요. 오일을 바르면 반죽이 덜 들러붙어요.
STEP 11/12

다시 오븐에 넣고 180도 15~20분간 더 구우세요. 기계 사양과 연식이 다르니까 꼬지 또는 젖가락을 빵 깊숙히 꽂아 테스트합니다. 반죽이 묻어나면 더 구워야 해요.
STEP 12/12

다 구운 뒤엔 바로 빵틀에서 꺼내어 식혀주세요. 오랫동안 방치하면 빵의 수분이 날아가서 건조해진대요.