에어프라이어 고구마 스틱 만들기 바삭바삭 맛있어요
집에 남은 고구마를 색다르게 먹어보고 싶어서 에어프라이어를 이용해서 고구마스틱을 만들어 보았어요 고구마를 채써는거 빼고는 이렇다할 어려운 요리가 아니기 때문에 누구든지 쉽게 할 수 있답니다
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5고구마는 적당한 크기로 채썰어서 준비해주세요 채썬 크기와 굵기에 따라서 에어프라이어에 돌리는 시간이 달라요 너무 얇지 않게 적당한 굵기로 썰어주면 돼요
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STEP 2/5찬물에 담가 놓아 전분기를 뺀 고구마는 체에 걸러서 물기를 탈탈 털어주고 가능한 표면에 물기 제거를 해주는게 좋은데요 키친타올을 이용해서 톡톡톡 가볍게 두드려주면 조금 더 빨리 물기를 제거할 수 있어요
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STEP 3/5물기를 제거한 고구마는 위생비닐봉투에 전부 담고 식용유 세큰술을 넣어 고구마 표면에 식용유가 잘 묻을 수 있도록 봉지를 흔들어서 섞어주세요
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STEP 4/5식용유가 골고루 잘 묻은 채썬 고구마는 에어프라이어에 전부 펼쳐서 담아주고 180도에서 10분 돌려주고 한번 섞어준 다음에 또 다시 180도에서 5분 돌려주세요
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STEP 5/5고구마스틱은 에어프라이어에서 꺼내자마자 바로 먹는 것보다는 한김 식혀주면 더 바삭바삭해지기 때문에 한김 충분히 식혀준 후 먹는게 더 맛있어요
- 고구마가 구워진 상태에 따라서 시간은 조절할 수 있고요 또 에어프라이어마다 사양이 다르기 때문에 온도는 직접 눈으로 체크하면서 구워주는게 좋아요 잘 구워진 고구마스틱은 바삭바삭한 소리가 잘나요 제꺼는 갈변현상 때문에 꼭 탄 것 같이 보이지만 탄게 아니에요 정말 아주 맛있게 잘 구워졌어요
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