오독오독 식감 살린 오이볶음 레시피 - 초스피드요리
향긋한 오이볶음은 입맛 없을때 먹으면 특히 더 맛있어서 잃었던 입맛이 확 살아나지요.
오이볶음 더 파릇파릇하고 오독오독하게 만드는 꿀팁 알려드릴께요.
2인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7오이 2개 준비했어요
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STEP 2/7최대한 얇게 썰어주세요
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STEP 3/7소금 1/2큰술 넣고 10분간 절여줍니다
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STEP 4/7절인 오이는 삼베주머니에 넣고
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STEP 5/7물기를 짜 주세요
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STEP 6/7오이 맛을 보고 싱거우면 소금간을 좀 더 해주세요볶기 전에 소금간을 미리 해주어야 오이가 더 새파랗게 볶아진답니다
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STEP 7/7센불에 후라이팬에 식용유 1큰술 두르고 따끈하게 예열한 후 오이를 넣고 딱 20초만 볶아줍니다.
불을 끄고 참기름 1큰술 넣고 휘리릭 섞어주면 완성!센불오이를 단시간에 볶아야 오독오독 식감이 살아있어요
- 오이는 최대한 얇게 썰어서 10분 절여준 후 센불에 딱 20초만 볶아주어야 색감과 식감이 살아있는 향긋한 오이볶음이 된답니다.
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