입을 깔금하게 해주는 간장 양파장아찌
밥맛 없을때 깔끔하게 먹고 싶을때 칼칼한 양파장아찌 만들어 보세요
피자나 치킨과 같이 먹어도 깔끔하게 잘 어울려요~^^
4인분 
10분 이내 
아무나 
건강한밥상에 이끌려 가족들이 맛있게 먹는게 마냥 좋은 아이키우는 주부랍니다
재료
- 주재료
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- 장아찌물 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5양파2개를 먹기좋은 크기로 썰어주세요
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STEP 2/5청양고추 6개를 먹기좋은 크기로 썰어주세요
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STEP 3/5냄비에 물 150ml, 진간장 150ml, 설탕 100ml, 매실청 50ml, 피클링 스파이스 1큰술을 넣고 바글바글 끓으면 3분뒤 식초 100ml를 넣고 7초뒤에 불을 꺼줘요매실청이 없으면 설탕을 그만큼 넣어줘도 괜찮아요
물1: 진간장 1: 설탕 1: 식초 0.7비율로 만들었어요
식초를 오래 넣고 끓이면 신맛이 없어져요 넣고 금방 불을 꺼줘요
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STEP 4/5장아찌물이 뜨거울때 손질한 양파와 청양고추에 부어주세요피클링스파이스는 같이 먹어도 괜찮지만 입에서 톡톡 터지는 향이 강해서 거름망에 걸러 줬어요
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STEP 5/5밀폐용기에 담아서 한김 식힌후 냉장고에서 보관하고 하루뒤에 먹으면 맛있답니다
- 피클링스파이스는 생략해도 괜찮지만 같이 넣고 끓이면 향이 넘 좋답니다^^
매실청을 넣으면 깊은맛이 납니다. 없으면 설탕으로 대체해도 괜찮아요~
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