Name: 맛있다!건강하다!! 다이어터들을 위한!!!
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 국내산 광어 150g; 올리브오일 2T; 레몬즙 2T; 소금 약간; 후추 약간; 오리엔탈 드레싱 3T; 스위트칠리소스 1T; 발사믹 식초 1T; 케찹 1t; 머스타드 1t; 소금 약간; 후추 약간; 샐러드 채소 50g; 두부면 100g; 양파 1/4개; 노랑 파프리카 1/4개; 빨강 파프리카 1/4개

맛있다!건강하다!! 다이어터들을 위한!!! <광어 카르파쵸 두부 파스타>

365일 내내 다이어트중인 우리들...

세상 모든 다이어터분들을 위하여 건강하고 맛까지 좋은 광어 카르파쵸 두부 파스타를 만들어 봤어요:)

싱싱한 국내산 광어와 단백질 만땅 두부면의 새콤달콤 하모니!! 우리 같이 그 매력에 빠져봐요~

1인분

60분 이내

초급

dday

조리순서

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STEP 1/7

[광어 카르파쵸]
국내산 광어를 준비해 주세요.
STEP 2/7

준비한 광어를 사선으로 얇게 편을 썰어주고 소금, 후추로 간을 해줍니다.
간을 한 광어에 올리브유와 레몬즙을 뿌려 냉장고에 넣고 20분간 숙성 시킵니다.
STEP 3/7

[샐러드 채소]
양파는 얇게 슬라이스 해서 찬물에 담궈 매운기를 빼줍니다.
파프리카는 4cm 정도의 스틱모양으로 썰어주고 샐러드 채소는 흐르는물에 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 준비해 둡니다.
취향에 따라 샐러드 채소는 변경 가능합니다!
저는 어린잎 샐러드 채소를 사용했어요.
STEP 4/7

[샐러드 드레싱]
오리엔탈드레싱, 발사믹식초, 스위트칠리소스, 케찹, 머스타드를 넣고 섞어줍니다.
기호에 맞게 소금과 후추를 넣어 간을 맞춰줍니다.
사용하는 소스는 시판 소스로 시중에서 쉽게 구할 수 있습니다.
STEP 5/7

[두부면]
두부면은 끓는 물에 20초 정도 삶은 뒤 흐르는 찬물에 빠르게 헹궈주세요.
두부면을 30초이상 삶으면 면이 퍼질 수 있으니 주의하세요!
STEP 6/7

[샐러드 믹스]
볼에 물기를 제거한 양파, 파프리카, 샐러드채소, 두부면, 준비해둔 광어 카르파쵸와 드레싱을 기호에 맞게 넣고 잘 섞어주세요.
광어 카르파쵸는 레몬즙의 산 성분에 의하여 겉면이 살짝 익습니다.
광어의 겉 표면이 불투명해졌다면 요리가 잘 진행되고 있는것이니 안심하세요!
STEP 7/7

[플레이팅]
완성된 요리를 접시나 파스타 볼에 예쁘게 담아줍니다.
파마지아노 치즈가루
더 강한 풍미를 위해 파마산과 같은 치즈가루를 뿌려주시면 더욱 더 맛있게 즐기실 수 있습니다. 저는 파마지아노 치즈를 강판에 갈아 뿌려주었습니다!