산뜻하게 무침한 알배기배추 겉절이
명절에 기름기 많은 요리 먹고
산뜻하고 깔끔한 반찬 먹고 싶어서
간단하게 무쳐 보았어요
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
맛있게 먹고 즐겁게 살자
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 소금물
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조리순서
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STEP 1/8알배기배추 한잎씩 뜯어서
깨끗이 씻어 채반에 받쳐 주고~
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STEP 2/8소금물에 담그어 바로 건져서
줄기쪽에 소금 뿌려
30분 정도 후에 뒤집어 주고
모두 1시간 정도 절임 하여
주세요
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STEP 3/8절임하는 동안 양념 만들어
주세요
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STEP 4/8절임한 알배기배추 씻어 주고
채반에 물기 제거 해 주면서
큰잎은 손으로 반 갈라 주세요
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STEP 5/8볼에 물빠진 알배기배추 넣고
쪽파3~4cm 정도 길이로
썰어 넣어 주고
양념도 넣고 버무려 주세요
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STEP 6/8통깨 넣어 주고~
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STEP 7/8살랑살랑
버무려 주면 됩니다
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STEP 8/8접시에 담아 주고~
- *배추 줄기가 살짝 기억 비슷하게 꺾어 지면
알맞게 절임이 된것입니다(취향것 조절)
*식탁에 바로 드실 것은 참기름 조금 넣어 주면 더 맛나요
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