[백선/순정/곤지7호]부추버섯김치 맛보고 가세요 ^^
[백선/순정/곤지7호]버섯을 한국식으로 표현해보고자 부추와 버섯으로 김치 퓨전요리를 준비해보았습니다
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11재료를 준비해주세요
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STEP 2/11[백선/순정/곤지7호]느타리 버섯을 준비해주세요
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STEP 3/11당근 반개를 7cm 굵기로 채썰어주세요
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STEP 4/11양파 반개를 채썰어주세요
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STEP 5/11[백선/순정/곤지7호] 느타리 버섯은 굵고 큰 것만 준비해서 1~2줄기씩 뜯어주세요
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STEP 6/11[백선/순정/곤지7호]느타리버섯 3종을 중불로 2~3분간 데쳐주세요중불
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STEP 7/11[백선/순정/곤지7호] 느타리 버섯을 데칠동안 채썬 양파 반개를 김치소에 무쳐주세요
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STEP 8/11[백선/순정/곤지7호] 느타리 버섯을 데칠동안 채썬 당근 반개도 김치소에 무쳐주세요
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STEP 9/11데친 [백선/순정/곤지7호] 느타리 버섯 3종을 김치소에 무쳐주세요버섯이 으스러질 수 있으니 살살 무쳐주세요
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STEP 10/11부추를 김치소에 무친 [백선/순정/곤지7호] 느타리 버섯, 양파, 당근을 세로로 겹쳐 묶어주세요부추가 풀릴 수 있으니 매듭을 꽉 묶어주세요
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STEP 11/11완성된 부추버섯김치를 접시에 담아 깨를 솔솔 뿌려 맛있게 드시면 됩니다
- [백선/순정/곤지7호] 느타리 버섯은 살짝 데쳐주어야 식감이 살아요
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