Name: 로제타리#고기느타리버섯#산타리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고기느타리버섯 300g; 비엔나소세지 100g; 양배추 50g; 파 1/4대; 파마산치즈 약간; 고춧가루 4수저; 설탕 2수저; 간장 1수저; 굴소스 0.5수저; 카레가루 1수저; 후추가루 0.5수저; 다시다 0.5수저; 고추장 1.5수저; 다진마늘 1수저

로제타리#고기느타리버섯#산타리

로제떡볶이를 너무 좋아해서 자주먹었는데 아무래도 밀가루다 보니 소화가 잘되지않아 느타리버섯을 떡 역할을하여 만들어봤습니다. 고기느타리는 일반느타리버섯보다 훨씬크고 쫄깃한 식감을 갖고있어 먹는재미가 두배입니다. 로제떡볶이를 좋아한다면 한번 해보시면 좋을거같아요!

2인분

30분 이내

초급

zzzheeuu

재료

주재료

양념장

고춧가루
4수저 구매
설탕
2수저 구매
간장
1수저 구매
굴소스
0.5수저 구매
카레가루
1수저 구매
후추가루
0.5수저 구매
다시다
0.5수저 구매
고추장
1.5수저 구매
다진마늘
1수저 구매

노하우

느타리버섯 손질법
비엔나소세지 손질법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
고추장 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/25

고기느타리버섯(산타리)을 준비합니다.
STEP 2/25

떡볶이 떡 대신 느타리버섯이 떡 역할을 해줍니다.
STEP 3/25

하나씩 분리한 후 흐르는물에 깨끗하게 씻습니다.
STEP 4/25

시중에 판매하는 비엔나 소세지를 준비합니다.
다이어트식으로 더 고민하신다면 닭가슴살도 좋습니다.
STEP 5/25

소세지에 양념을 고루 입히기위해 십자칼집을 내줍니다.
STEP 6/25

소세지에있는 불순물을 제거하기위해 뜨거운물에 1분정도 데쳐줍니다.
STEP 7/25

양배추는 사각형으로 잘라줍니다.
STEP 8/25

이제 양념장을 만들겠습니다 !
고춧가루는 4수저를 넣어주세요.
STEP 9/25

설탕은 2수저 넣어주세요.
STEP 10/25

그리고 간장은 1수저 넣어주세요.
STEP 11/25

굴소스는 0.5수저 넣어주세요.
STEP 12/25

카레가루는 1수저 넣어주세요.
STEP 13/25

후추가루는 0.5수저 넣어주세요.
STEP 14/25

다시다 역시 0.5수저 넣어주세요.
STEP 15/25

고추장은 1.5수저 (한수저+반수저) 넣어줍니다.
STEP 16/25

다진 마늘은 1수저 넣어주세요.
STEP 17/25

이제 골고루 섞어주고 잠시 숙성해줍니다.
STEP 18/25

깨끗하게 씻은 버섯은 물기를 없애기 위해 예열 된 팬에 기름 없이 물기가 적어질 때 까지 볶아줍니다.
STEP 19/25

물기가 적어진다면 삶은 비엔나 소세지를 넣어줍니다. 그리고 함께 볶아줍니다.
STEP 20/25

그 위에 종이컵 기준으로 물을 1컵 넣어줍니다.
STEP 21/25

부드러움을 위해 흰우유 역시 종이컵 기준으로 1컵 넣어줍니다.
STEP 22/25

2분정도 끓여주면 이제 준비한 양념장을 2수저 넣어줍니다.
기본으로 2수저 넣어준 후 개개인마다의 입맛에따라 양념장을 조절해줍니다.
STEP 23/25

5분정도 졸이다가 사각형양배추를 넣어줍니다.
STEP 24/25

고소함을 위해 파마산치즈를 갈아넣어줍니다.
STEP 25/25

파를 썰어 위에 올려주면 완성입니다.