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오늘의 요리] 단호박 카레라이스.. 맛있당♡
elliws재원맘tv속 레시피 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws
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2021.9.1.(월)

오늘의 요리

[단호박 카레라이스]

냉장고파먹기에

가장 좋은 음식

카레

절친이 준

단호박이 반 개 남아 있어서

단호박카레를

만들어보았어요.

단호박

미니밤호박

미니단호박

그냥 쪄먹어도 맛있는데..

고기없는 카레에 ..

단호박,고구마만 넣어도

단맛이 감돌아

맛있어요.

3인분

[재료]

단호박 1/3개

감자 2개

고구마 1.5개

양파 1개

사과 1/2개

당근 1/2개

우유+물 1리터~

오뚜기백세카레 60g

카레의여왕 60g

(구운양파맛)

모짜렐라치즈 50g

올리브유

[만들기과정]

단호박을

6cm길이,

0.3cm두께로 컷팅

1인분 5조각

(토핑용)

냉장고에 있는 야채 사용 가능

비슷한 크기로 썰기

단단한 것은 조금 작게 썰기

달궈진 팬에

올리브유 살짝 둘러주고

단호박 앞,뒤 노릇하게 굽기

카레는 두종류를 믹싱

(장,단점을 보완)

물에 개어서

풀어주세요.

약불

냄비에 올리브유 10ml를

둘러주고

양파를 먼저

1분간 볶다가

나머지 재료 몽땅 넣기

30초 볶아주기

보통 이시점에

수제 양파당을 넣는데

카레여왕

퐁드보육수를 1팩 넣기

30초 잘 볶아주기

우유+물을

1:1로

섞어서

자박하게 올라올 만큼 붓기

뚜껑닫고

중불에서

10분 끓이기

감자가 90%이상

익었을 때

카레 갠물을 넣기

나무주걱으로

잘~~저어주기

농도확인!!

완성직전에

카레여왕

스파이시 가루 넣고

잘~~섞어주기

모짜렐라치즈

뿌려주기

치즈가 녹으면 완성

[담음새]

고슬하게 지은 흰밥

카레를 붓고

구운 단호박 5조각

겹쳐서 올려주기

단호박에

살짝 덜 익은 부분이 있어서

토치로 구웠네요.

불향 up

베타카로틴이

많이 함유된 단호박

껍질째 사용하셔요.

[먹는 팁]

한꺼번에

왕창 비벼 드시지 말고

일식 카레처럼..

아래 밥이랑

한숟가락씩 먹을 양만

살살 비벼드셔요.

맛남의광장

대파김치랑 먹었더니

꿀맛이엇습니다.

고기가 없는

야채카레지만..

한끼

맛있게먹었어요.

오늘도

화이팅!!

건행♡

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