입맛돋구는 술안주, "동죽조개 초무침"♪
동죽조개를 이용한 새콤달콤쫄깃한 무침회 만들기~
조갯살을 데쳐서 초무침으로 양념해서 갖은 채소들과 함께 먹으면
더 맛있게 먹을 수 있답니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9우선 위 분량대로 양념장을 만들어 줍니다. 모든 양념은 미리 만들고 숙성시켜주는게 좋아요.
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STEP 2/9미나리, 오이, 당근, 양파도 조금씩 썰어서 준비하구요.
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STEP 3/9동죽조갯살도 준비~
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STEP 4/9동죽조개는 미리 데쳐서 껍질 분리하고 냉장고에 넣어둔게 있어서 그걸 사용했어요.
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STEP 5/9이렇게 미리 손질후 냉장/냉동 보관하면 언제든 편하게 꺼내 쓸 수가 있답니다.
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STEP 6/9볼에 모든 재료를 다 넣어주고요.
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STEP 7/9미리 만들어 놓은 양념장도 듬뿍 넣어줍니다.
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STEP 8/9비닐장갑끼고 잘 버무려주면 순식간에 동죽조개무침 완성!!!
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STEP 9/9접시에 담아 맛나게 먹어주면 된답니다.
- 양념은 미리 만들어 숙성시켜 놓고
무침으로 먹을때는 먹기 직전에 바로 무쳐서
맛있게 드세요!!
조개무침 맛보장 레시피
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