맛집 따라잡기!! 집에서도 즐겨요~ 들기름 막국수 ^^
안녕하세요!
요리 배우고, 만들어 보고, 알려드리기 좋아하는 살림장이입니다^^
오늘은 들기름 막국수로 유명한 맛집에서 먹어보았던 그 막국수 맛을 집에서도 재현해보았어요. 여러분도 고소하고 담백한 들기름 막국수의 참맛을 느껴보세요~^^
2인분 
20분 이내 
초급 
요리 배울 때 제 눈이 제일 반짝여요 ♥.♥ 제 음식을 맛있게 먹어줄 때 기쁨을 느끼고요 좋은 건 같이 공유하고 싶고 요리로 소통하고픈 살림장이랍니다~:)
재료
계량법 안내
- 재료
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- 막국수 양념재료
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조리순서
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STEP 1/13재료를 준비합니다.
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STEP 2/13무와 오이 절임 재료도 준비합니다.
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STEP 3/13오이를 송송 편썰기해서 절임 양념에 30분 정도 절입니다.소금 1/2T, 설탕 2T, 식초 2T
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STEP 4/13무도 굵게 채썰기 한 후 절임 양념에 30분 정도 절여주세요.소금1T, 설탕 2T, 식초 2T
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STEP 5/13메밀면을 4분 정도 삶습니다.
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STEP 6/13찬물에 비비듯 헹구어 전분기를 빼줍니다.
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STEP 7/13들기름을 넣어주고
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STEP 8/13간장을 넣고
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STEP 9/13참치 액젓을 넣고참치액이 없으면 멸치액젓이나 간장으로 대신하셔도 돼요. 간은 기호에 맞게 조금씩 가감하세요.
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STEP 10/13설탕을 넣어줍니다.
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STEP 11/13면에 양념재료들이 잘 섞이게 골고루 비벼주세요.
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STEP 12/13비벼진 국수를 가운데 담고, 고명 채소와 고명 재료들을 곁들여 그릇에 담아줍니다.무절임과 오이절임은 물기를 꼭 짜서 사용하세요.
편하게 면만 준비해서 김치랑 드셔도 좋아요.
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STEP 13/13한 입 먹고~ 또 먹고~ 먹고~~
한 그릇이 다 어디로 갔을까요??
넘넘 고소하고 담백하니 맛이 끝내줍니다^^
- ※ 주의사항이 있는데요!!
들깨가루는 한꺼번에 다 섞으시면 면발이 너무 되직해져서 안돼요.^^;
조금씩 섞어보시고 들깨가루 많이 좋아하시는 분만 듬뿍 넣으시고, 아니시면 약간만 뿌리고 들기름을 넉넉히 둘러서 드시면 매끈하고 고소한 면발을 즐기실 수 있어요.^^
무절임과 오이절임은 생략하고,
간단하게 면만 준비해서 김치랑 드셔도 좋아요~!
4.80
리뷰별점
포토 후기(2)
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바실리사리뷰별점보쌈이랑해서 같이먹으니 너무나 맛있어요 오이,무 맛도 짱! 아이들도 잘먹어서 다음에 또 해야겠어요 레시피감사합니다2024.03.17 19:44 -
로즈비 로렌리뷰별점진짜 간편하고 맛있어요2024.02.10 16:30 -
zion.m리뷰별점들기름 막국수 레시피 몇가지 따라해봤는데 이 레시피가 가장 맛있는 것 같아요. 무랑 오이는 시간이 없어서 빼고 했는데 기본 양념만으로도 맛있었어요~ 남편이 산거냐고 물어보네요 ㅎㅎ2023.10.22 16:44 -
만하임당리뷰별점오늘 점심으로 해먹어봤어요~ 먹을만 했는데 이게 원래 좀 퍽퍽 꾸덕한 식감이 맞는거죵?2021.09.16 16:59쉐프의 한마디아 그러셨군요!^^; 들깨가루 한꺼번에 다 섞으면 되직한 느낌이라 엄청 좋아하시는거 아니면 살짝만 섞어야하는데 팁을 빠뜨렸네요^^;; 말씀 잘 해주셔서 요리팁 추가했습니다. 소중한 후기 매우 감사합니다~❤️2021.09.16 20:36
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들기름막국수 맛보장 레시피
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