[1인 가구 홈베이킹] 냉동 블루베리를 이용한 소보루 블루베리 머핀 만들기
혼자살고 있는 빵순이입니다.
1인 가구가 먹기에 적당한 양과 만들기 간편한 방법을 소개합니다.
냉동실에 있는 블루베리를 이용해서 머핀을 만들었어요.
소보루 가루까지 만들어 넣어서 맛을 살렸습니다.
머핀틀 12개 기준의 양입니다.
1인분 
60분 이내 
아무나 
1인 가구 홈베이킹
재료
- 소보루
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- 머핀 반죽
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조리순서
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STEP 1/11먼저 소보루 가루를 만들어볼게요.
버터 60g+설탕120g을 넣어서 섞어줍니다.저는 흙설탕을 넣었답니다. 아무 설탕이나 상관없어요.
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STEP 2/11거기에 박력분 70g을 넣어 서걱서걱 섞어주시면 완성!
봉투에 남아서 냉장고에 넣어둡니다.
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STEP 3/11이제 머핀 반죽을 만들어보겠습니다.
버터 85g + 식용유 25g(포도씨유or카놀라유) + 설탕150g을 넣어서 설탕의 서걱거리는 소리가 나지 않을때까지 섞어줍니다.
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STEP 4/11계란도 넣어줄게요.
2개를 풀어서 풀어서 넣어주셔도 되고 저처럼 계란 1개씩 넣고 섞으셔도 됩니다.
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STEP 5/11가루도 넣어줍니다.
박력분220g+베이킹파우더8g+소금 한꼬집 담은 가루를
채에 쳐서 반죽에 넣어 섞어줍니다.
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STEP 6/11노랗게 된 반죽에 우유 50g도 부어서 섞어줄게요.
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STEP 7/11블루베리도 담아 잘 섞어줍니다. (데코용 블루베리는 남겨두시는게 좋아요)
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STEP 8/11반죽이 완성되었어요.
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STEP 9/11머핀반죽->소보루가루->데코용 블루베리 순으로 넣어줍니다!
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STEP 10/11베이킹 해봅니다.
170도에 10분간 예열한 오븐에 틀을 넣고 25분~30분 오브닝 해주시면 됩니다!
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STEP 11/11완성된 머핀을 잘 꺼내서,
식힌 후에는 데코용으로 슈가 파우더를 올려도 좋습니다
(생략 가능)
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