Name: 쪽파김치 맛있게 담았어요익혀서 식탁에 올리니 더 맛있네요
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 쪽파1단; 고추가루 2컵; 홍고추5개; 사과 1개; 새우젓1/2컵; 멸치젓 1컵; 마늘2큰술; 생강청2술; 식은밥1/2공기; 설탕3술

쪽파김치 맛있게 담았어요익혀서 식탁에 올리니 더 맛있네요

옛날 쪽파가 보이길래 얼른 가져 왔어요

일반 쪽파보다는 머리가 조금 다르게 생겼네요

깨끗이 손질해 버물버물~~

6인분 이상

60분 이내

아무나

함박꽃

[더보기] 안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

재료

재료

노하우

쪽파 손질법
고춧가루 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
새우젓 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

쪽파 1단을 까줍니다
까는 시간이 좀걸리기는해요
뿌리부분은 잘라내고 지져분한것은 떼어내고 껍질를 벗겨요
껍질을 벗겨주고 물에 몇번 씻어주고 건져 물기를 제거해줍니다
STEP 2/7

풀은 따로 쑤지않고 식은밥을 갈아서 사용할거예요
찬밥은 냉장고있으면 전자렌지에 돌려서 갈아야해요
밥부터 갈아주고 나머지 재료도 몽땅 넣어요
마른 고추가루에 홍고추가 있어 몇개 넣어 함께 갈아 줍니다
STEP 3/7

마늘도 넣어주고 마른 고추도 있으면 넣어도 좋아요
사과도 1개넣어 달콤함을 더해줍니다
STEP 4/7

너무 곱게 갈지않아도 괜찮아요
STEP 5/7

양념이 다갈아지면 큰볼에 쏱아 여기에 양념을 해주면 됩니다
다른것은 다들어 갔으니
생강대신 생강청을 넣어 주려구요
새우젓과 멸치 생젓국을 넣어서 하면 감칠맛이 더있어요
STEP 6/7

양념장을 맛있게 만들어 놓으면 버무려 났을때 맛이 없을수가 없죠
STEP 7/7

한줌씩 집어 양념으로 버물~~ 골고루 발라줍니다
파김치도 익혀서 먹어야 맛이 더있어요