녹두 빈대떡 만들기. 4가지만 넣어 바삭하고 고소한 명절 음식.
추석이 코앞이라 녹두 1C만 가지고 녹두 빈대떡을 만들어 봤어요.
6인분 이상 
90분 이내 
중급 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 쌀튀김가루
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9하룻밤 물에 담군 녹두는 바락바락 깨끗이 씻어 껍질 벗겨 주세요.
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STEP 2/9껍질 벗긴 녹두는 믹서기에 물 조금
넣고 곱게 갈아 줍니다.
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STEP 3/9곱게 간 녹두에 소금과 쌀튀김가루 1/2C 넣어 농도 보며 반죽합니다.
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STEP 4/9씻은 김치와 대파는 송송 썰어 주세요.
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STEP 5/9돼지고기는 식감있게 작은 크기로 잘라 주세요.
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STEP 6/9자른 돼지고기는 청주와 굴소스로
양념합니다.
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STEP 7/9숙주는 끓는 물에 30~40초 데쳐
찬물에 헹궈 주세요.
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STEP 8/9반죽에 썰어 놓은 재료 모두 넣고 섞어 주세요.
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STEP 9/9팬에 기름 두르고 한 국자씩 떠서 노릇하게 부치면 완성합니다
- 녹두 껍질 벗기기가 어려우면 벗겨진 거피 녹두를 사용하세요.
녹두 반죽만 하면 질어져서 쌀가루를 섞어야 하는데 쌀 튀김가루를 넣으니 너무 좋더라구요.
재료를 따로 올리는 것보다 다 섞어서 하면 편리합니다.
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